Ingrediente

Rețete cu urzici

Ce poți găti cu urzici? 4 rețete testate, explicate pas cu pas, de la mâncare de urzici la ciorbă de urzici.

4 rețete

Ghid: urzici

Cum alegi

Doar vârfurile tinere, primăvara, din locuri curate.

Cum păstrezi

1–2 zile la frigider.

Sfaturi

Poartă mănuși; opărirea le neutralizează.

Sezon: martie, aprilie, mai. Calendarul de sezon

Se potrivește cu: orez, usturoi, smântână, ouă.

Bogat în (la 100 g): vitamina K 498 µg (664%), calciu 480 mg (48%), mangan 0,8 mg (40%), fibre alimentare 6,9 g (28%), magneziu 57 mg (15%). Valori aproximative.