Ingrediente

Rețete cu ciocolată

Ce poți găti cu ciocolată? 158 rețete testate, explicate pas cu pas, de la chec pufos marmorat la tiramisu.

158 de rețete · pagina 1 din 4

Ghid: ciocolată și cacao

Cum alegi

Neagră cu 50–70% cacao pentru prăjituri; cacao pudră neîndulcită.

Cum păstrezi

La loc răcoros (15–18°C), nu la frigider.

Sfaturi

Topește-o pe bain-marie sau la microunde, în reprize de 20 de secunde; apa o „taie”.
Un praf de sare intensifică gustul.

Se potrivește cu: cafea, portocale, alune, vișine, mentă.

Bogat în (la 100 g): cupru 1,8 mg (180%), mangan 1,9 mg (95%), fier 12 mg (85%), magneziu 228 mg (61%), fosfor 308 mg (44%). Valori aproximative.