Căutări populare

Bucătării ale lumii

Rețete din bucătăria indiană

Rețete din bucătăria indiană: preparate clasice și mâncăruri de zi cu zi, adaptate cu ingrediente ușor de găsit în România.

32 de rețete

Despre rețetele din bucătăria indiană

Bucătăria indiană e bucătăria condimentelor: chimion, coriandru, turmeric, garam masala și ardei iute se combină în curry-uri, dal-uri și pâini coapte pe plită. Multe preparate sunt vegetariene, cu linte, năut și legume.

Rețetele indiene din colecție includ butter chicken, tikka masala, biryani, chana masala, dal, naan, chapati și deserturi ca gulab jamun și kulfi.

Top 10: indiană pe care le caută toată lumea

  1. Orez basmati pufos: Orez basmati pufos, cu boabe separate, spălat, înmuiat și fiert prin absorbție. Garnitura perfectă pentru curry. (306 kcal / porție)
  2. Pui curry cu lapte de cocos: Pui curry cu lapte de cocos, ceapă, usturoi, ghimbir și pastă de curry, cremos și aromat. Gata în 45 de minute, cu orez. (719 kcal / porție)
  3. Butter chicken: Butter chicken, puiul indian în sos cremos de roșii, unt, smântână și garam masala. Aromat, blând și foarte gustos. (718 kcal / porție)
  4. Dal de linte: Dal indian, linte roșie fiartă cremos cu turmeric, apoi aromată cu ghee, chimion, usturoi și chili. (76 kcal / porție)
  5. Ceai de turmeric cu ghimbir: Ceai de turmeric cu ghimbir, lămâie, miere și piper negru, cald și reconfortant, pentru serile reci de iarnă. (52 kcal / porție)
  6. Pui tikka masala: Pui tikka masala: bucăți de pui marinate în iaurt și condimente, rumenite și gătite în sos cremos de roșii și smântână. (493 kcal / porție)
  7. Sos curry: Sos curry cu ceapă, usturoi, ghimbir, pudră de curry, roșii și lapte de cocos, pentru pui, legume sau orez. (225 kcal / porție)
  8. Turmeric latte (golden milk): Turmeric latte, lapte auriu cu turmeric, scorțișoară, ghimbir, piper și miere. Cald, de seară. (174 kcal / porție)
  9. Naan: Naan indian pufos cu iaurt, copt în tigaie fierbinte și uns cu unt cu usturoi. Pentru curry și tikka masala. (245 kcal / porție)
  10. Unt ghee (unt clarifiat): Ghee, unt clarifiat fiert până se separă proteinele și capătă aromă de nucă. Pentru prăjit la temperaturi mari.