Căutări populare

Băuturi

Chai latte

Chai latte cu ceai negru, lapte și condimente: scorțișoară, cardamom, ghimbir și cuișoare.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Chai latte, gata de servit

Chai e ceaiul condimentat al Indiei, băut pe stradă din pahare de lut.

Poți pregăti un concentrat de chai, păstrat la frigider o săptămână. Laptele vegetal merge foarte bine.

Ingrediente

2 căni
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Lapte
  • băutură de ovăz sau soia neîndulcită (de post)
  • apă cu puțin unt, în sosuri și piureuri
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Fierbe apa cu condimentele 5 minute.

  2. Adaugă ceaiul și lasă 3 minute.

  3. Adaugă laptele și încălzește.

  4. Strecoară și îndulcește.

Bine de știut

Cost estimat

≈ 1 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Variante

De post

Înlocuiește lactatele cu băutură vegetală, smântână de cocos sau cremă de caju, iar untul cu ulei sau margarină vegetală. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre chai latte

Chai e cuvântul pentru ceai în hindi. „Masala chai”, ceaiul cu lapte și condimente, a devenit popular în India la începutul secolului XX, când britanicii au promovat consumul de ceai.

Ceaiul negru fierbe cu lapte, cardamom, ghimbir, scorțișoară și cuișoare.

Întrebări frecvente

Ce ceai folosesc?

Ceai negru tare, de tip Assam.

Cum îl fac spumos?

Toarnă-l de la înălțime, ca în India, sau spumează-l.

Pot face chai vegan?

Da, cu lapte de ovăz.

Are cofeină?

Da, din ceaiul negru.

Pot folosi condimente măcinate?

Da, dar cele întregi dau un gust mai curat.

Vezi toate