Căutări populare

Cocktailuri

Aperol Spritz

Aperol Spritz după proporția oficială 3-2-1: prosecco, Aperol și apă minerală, cu felie de portocală. Aperitivul venețian clasic.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Aperol Spritz, gata de servit

Aperol Spritz e aperitivul venețian care a cucerit lumea. Proporția clasică e 3-2-1: trei părți prosecco, două părți Aperol, o parte apă minerală.

Toarnă prosecco înaintea Aperolului, ca să nu se depună lichiorul pe fund.

Ingrediente

1 pahar
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Umple un pahar mare de vin cu gheață.

  2. Toarnă prosecco, apoi Aperol.

  3. Completează cu apa minerală.

  4. Decorează cu o felie de portocală.

Bine de știut

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre aperol Spritz

Spritz-ul își are originea în Veneto, în secolul al XIX-lea, când soldații austrieci diluau vinul local cu apă minerală („spritzen” înseamnă „a stropi” în germană). Aperolul, un aperitiv portocaliu, ușor amărui, a fost creat în 1919 la Padova, iar combinația cu prosecco a devenit simbolul aperitivului italian.

Proporția clasică „3-2-1” e simplu de ținut minte: trei părți prosecco, două părți Aperol, o parte apă minerală. Se servește cu gheață și o felie de portocală, de obicei înainte de masă, alături de gustări sărate.

Întrebări frecvente

Care e proporția corectă?

3 părți prosecco, 2 părți Aperol, 1 parte apă minerală, de exemplu 90 ml, 60 ml și 30 ml.

În ce ordine se toarnă?

Gheață, prosecco, Aperol, apoi apa minerală. Prosecco pus primul împiedică Aperolul să se depună la fund.

Pot folosi alt vin spumant?

Da, orice vin spumant sec. Prosecco e varianta clasică.

Ce pahar se folosește?

Un pahar mare de vin, plin cu gheață.

Există o variantă fără alcool?

Da: există aperitive amărui fără alcool. Combină unul cu apă tonică și o felie de portocală.

Vezi toate