Căutări populare

Bucătării ale lumii

Rețete din bucătăria franceză

Rețete din bucătăria franceză: preparate clasice și mâncăruri de zi cu zi, adaptate cu ingrediente ușor de găsit în România.

138 de rețete · pagina 1 din 3

Despre rețetele din bucătăria franceză

Bucătăria franceză a pus bazele gastronomiei moderne: sosurile clasice, tehnicile de patiserie și felurile înăbușite încet au fost preluate în toată lumea. Unt, vin, smântână și ierburi aromatice sunt ingredientele ei de bază.

Aici găsești preparate franțuzești clasice, de la supa de ceapă, quiche și boeuf bourguignon la croissante, eclere, tarte și crème brûlée, explicate pas cu pas pentru bucătăria de acasă.

Top 10: franceză pe care le caută toată lumea

  1. Eclere cu cremă de vanilie: Eclere de casă cu aluat opărit, cremă de vanilie și glazură de ciocolată. Rețeta completă, cu toate trucurile ca cojile să nu se lase. (195 kcal / porție)
  2. Cremă de zahăr ars (crème caramel): Cremă de zahăr ars cu lapte, ouă și vanilie, coaptă în bain-marie, cu sos de caramel lichid. Fină, fără bule, ca la cofetărie. (312 kcal / porție)
  3. Lava cake (sufleu de ciocolată): Lava cake, sufleu de ciocolată cu inimă fluidă, gata în 20 de minute. Desertul de restaurant, ușor de făcut acasă. (536 kcal / porție)
  4. Macarons: Macarons franțuzești cu făină de migdale, coajă netedă și picioruș, umpluți cu ganache. Rețeta pas cu pas, cu toate trucurile. (70 kcal / porție)
  5. Maioneză de casă: Maioneză de casă cu gălbenușuri, muștar, ulei și lămâie, cu telul sau cu blenderul. Cum să faci maioneza să nu se taie.
  6. Croissant cu unt: Croissante franțuzești cu unt, cu foi crocante și interior aerat, din aluat laminat. Rețeta completă, pas cu pas, pentru acasă. (360 kcal / porție)
  7. Sos bechamel: Sos bechamel fin, fără cocoloașe, din unt, făină și lapte, cu nucșoară. Baza pentru lasagna, musaca, gratinuri și cannelloni. (211 kcal / porție)
  8. Pate de ficăței de pui: Pate fin de ficăței de pui cu ceapă, unt și coniac, gata în 25 de minute. Cremos, delicat, pentru tartine și aperitive.
  9. Bezele: Bezele crocante la exterior și ușor moi în interior, din albușuri și zahăr, uscate încet la cuptor. Rețeta sigură, cu proporția corectă. (33 kcal / porție)
  10. Sos caramel sărat: Sos caramel sărat cu zahăr, frișcă și unt, cremos și lucios. Pentru înghețată, clătite, cheesecake și torturi.