Căutări populare

Dulciuri

Rețete de creme, budinci și mousse

Cremă de zahăr ars, tiramisu, panna cotta, mousse de ciocolată, budinci și creme pentru torturi, explicate pas cu pas.

47 de rețete

Despre rețetele de creme, budinci și mousse

Cremele și budincile sunt deserturile servite la pahar sau la bol: cremă de zahăr ars, tiramisu, panna cotta, mousse de ciocolată, lapte de pasăre, budincă de orez și creme pentru torturi.

Majoritatea se bazează pe lapte, ouă, frișcă și gelatină sau amidon, și au nevoie doar de răbdare la răcire. Cremele cu ouă se leagă la foc mic, amestecând continuu, iar cele cu gelatină se lasă la frigider cel puțin patru ore.

Fiind preparate din timp, sunt desertul ideal pentru mesele cu invitați: le faci de cu seară și le servești direct din frigider.

Top 10: creme și budinci pe care le caută toată lumea

  1. Tiramisu: Tiramisu clasic cu mascarpone, ouă, pișcoturi însiropate în cafea și cacao. Rețeta italiană autentică, fără coacere, cremos și aerat. (550 kcal / porție)
  2. Eclere cu cremă de vanilie: Eclere de casă cu aluat opărit, cremă de vanilie și glazură de ciocolată. Rețeta completă, cu toate trucurile ca cojile să nu se lase. (195 kcal / porție)
  3. Tiramisu cu frișcă: Tiramisu cu frișcă și mascarpone, fără ouă crude, cu pișcoturi însiropate în cafea și cacao deasupra. (519 kcal / porție)
  4. Cremă de zahăr ars (crème caramel): Cremă de zahăr ars cu lapte, ouă și vanilie, coaptă în bain-marie, cu sos de caramel lichid. Fină, fără bule, ca la cofetărie. (312 kcal / porție)
  5. Orez cu lapte: Orez cu lapte cremos, cu zahăr, vanilie, coajă de lămâie și scorțișoară. Desertul copilăriei, cald sau rece. (198 kcal / porție)
  6. Griș cu lapte: Griș cu lapte cremos, fără cocoloașe, cu vanilie și gem sau scorțișoară. Desertul și micul dejun al copilăriei, gata în 10 minute. (298 kcal / porție)
  7. Cremă de fistic: Cremă de fistic tartinabilă, din fistic, ciocolată albă și lapte, ca pistacchio de Bronte. Pentru clătite, croissante și prăjituri.
  8. Cremă de vanilie (cremă de patiserie): Cremă de vanilie de patiserie cu lapte, gălbenușuri, zahăr și amidon, fină și densă. Pentru eclere, tarte, cremșnit și torturi. (320 kcal / porție)
  9. Panna cotta: Panna cotta italiană cu frișcă, vanilie și gelatină, cu sos de fructe de pădure. Desert elegant, gata în 15 minute. (395 kcal / porție)
  10. Mousse de ciocolată: Mousse de ciocolată aerat și intens, din ciocolată neagră, ouă și puțin zahăr. Rețeta clasică franceză. (322 kcal / porție)