Căutări populare

Bucătării ale lumii

Rețete din bucătăria italiană

Rețete din bucătăria italiană: preparate clasice și mâncăruri de zi cu zi, adaptate cu ingrediente ușor de găsit în România.

321 de rețete · pagina 1 din 7

Despre rețetele din bucătăria italiană

Bucătăria italiană e cea mai iubită din lume și se bazează pe ingrediente puține, dar excelente: roșii coapte, ulei de măsline, parmezan, busuioc și paste făcute cum trebuie. Fiecare regiune are propriile preparate, de la risotto-ul din nord la pizza napoletană și pastele cu fructe de mare din sud.

Aici găsești sute de rețete italiene: paste din toate regiunile, pizza tradițională, risotto, lasagna, tiramisu și alte deserturi clasice. Multe sunt rețete regionale autentice, explicate cu ingrediente pe care le găsești și în România.

Top 10: italiană pe care le caută toată lumea

  1. Tiramisu: Tiramisu clasic cu mascarpone, ouă, pișcoturi însiropate în cafea și cacao. Rețeta italiană autentică, fără coacere, cremos și aerat. (550 kcal / porție)
  2. Paste carbonara: Paste carbonara autentice cu guanciale, gălbenușuri, pecorino și piper, fără smântână. Rețeta romană explicată pas cu pas, ca sosul să iasă cremos și să nu se taie. (693 kcal / porție)
  3. Lasagna bolognese: Lasagna bolognese cu ragù de carne fiert lent, sos bechamel de casă și parmezan, coaptă până devine aurie. Rețeta clasică din Bologna. (739 kcal / porție)
  4. Pizza Margherita: Pizza Margherita de casă cu blat pufos, sos simplu de roșii San Marzano, mozzarella fior di latte și busuioc proaspăt. Rețeta clasică napoletană, adaptată pentru cuptorul de acasă. (718 kcal / porție)
  5. Paste cu ton: Paste cu ton în sos de roșii, cu usturoi, capere, măsline și pătrunjel. O rețetă rapidă de cămară, gata în 15 minute. (1127 kcal / porție)
  6. Tiramisu cu frișcă: Tiramisu cu frișcă și mascarpone, fără ouă crude, cu pișcoturi însiropate în cafea și cacao deasupra. (519 kcal / porție)
  7. Focaccia: Focaccia genoveză pufoasă, cu ulei de măsline, rozmarin și sare grunjoasă, cu gropițe caracteristice. Pâinea italiană ușor de făcut.
  8. Hugo: Hugo, cocktailul de vară din Tirolul de Sud, cu prosecco, sirop de soc, mentă, lime și apă minerală. Răcoritor și ușor. (196 kcal / porție)
  9. Aperol Spritz: Aperol Spritz după proporția oficială 3-2-1: prosecco, Aperol și apă minerală, cu felie de portocală. Aperitivul venețian clasic. (269 kcal / porție)
  10. Mascarpone de casă: Mascarpone de casă din frișcă și zeamă de lămâie, cremos și dens, pentru tiramisu și cheesecake. Din doar două ingrediente.