Căutări populare

Cocktailuri

Hugo

Hugo, cocktailul de vară din Tirolul de Sud, cu prosecco, sirop de soc, mentă, lime și apă minerală. Răcoritor și ușor.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Hugo, gata de servit

Hugo a fost inventat în 2005 de un barman din Tirolul de Sud ca alternativă la Aperol Spritz. A devenit rapid cocktailul verii în toată Europa.

E ușor, floral și răcoritor. Poți face sirop de soc în casă, după rețeta de pe site.

Ingrediente

1 pahar
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Pune menta și lime-ul într-un pahar mare de vin și strivește-le ușor.

  2. Adaugă siropul de soc și gheață.

  3. Toarnă prosecco și apa minerală.

  4. Amestecă ușor și servește.

Bine de știut

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre hugo

Hugo este un cocktail tânăr: a fost creat în 2005 de barmanul Roland Gruber, în regiunea Tirolul de Sud din nordul Italiei, ca alternativă mai ușoară la Aperol Spritz. Combinația de prosecco, sirop de soc, apă minerală, mentă și lime s-a răspândit rapid în Germania, Austria și Elveția, iar apoi în toată Europa.

E unul dintre cele mai populare cocktailuri de vară, răcoritor și puțin alcoolizat. Siropul de soc dă aroma florală, iar menta și lime-ul prospețimea. Se poate face și fără alcool, înlocuind prosecco cu apă minerală.

Întrebări frecvente

Ce sirop de soc folosesc?

Sirop de soc din comerț sau de casă. Rețeta de sirop de soc e pe site și se face la sfârșit de mai, când înflorește socul.

Pot înlocui prosecco?

Da, cu orice vin spumant sec sau demisec. Pentru varianta fără alcool, folosește apă minerală sau un spumant fără alcool.

Câtă gheață pun?

Umple paharul cam pe jumătate cu gheață. Hugo se servește foarte rece, într-un pahar mare de vin.

De ce se zdrobește menta?

Ca să-și elibereze aroma. Freac-o ușor între palme sau apasă-o puțin în pahar; nu o pisa tare, ca să nu devină amară.

Se poate face la carafă, pentru mai mulți?

Da: amestecă siropul, lime-ul și menta în carafă, iar gheața, prosecco și apa minerală le adaugi chiar înainte de servire.

Vezi toate