Căutări populare

Cocktailuri

Sangria

Sangria spaniolă cu vin roșu, portocale, lămâi, mere, brandy și scorțișoară, lăsată la rece să se infuzeze. Pentru petreceri de vară.

Pregătire
Gătire
Dospire / repaus
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Sangria, gata de servit

Sangria e băutura de vară a Spaniei, servită în carafe mari la petreceri. Fructele macerate în vin îi dau o aromă dulce.

Cu cât stă mai mult, cu atât e mai aromată. Poți folosi și vin alb, pentru sangria blanca.

Ingrediente

6 pahare
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Vin
  • supă de carne sau de legume cu 1 lingură oțet de vin la 250 ml (fără alcool)
  • suc de struguri neîndulcit cu puțin oțet
Lămâie
  • lime
  • oțet de mere sau de vin alb, jumătate din cantitate (în sosuri, nu în deserturi)
Zahăr
  • miere: 75% din cantitate și cu 2 linguri mai puțin lichid (nu pentru copiii sub 1 an)
  • eritritol sau xilitol, 1:1, pentru variante fără zahăr (xilitolul e toxic pentru câini)
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Taie fructele bucăți și pune-le într-o carafă cu zahărul.

  2. Adaugă vinul, brandy-ul și scorțișoara.

  3. Lasă la frigider cel puțin 2 ore.

  4. Adaugă apa minerală și gheață înainte de servire.

Bine de știut

Cost estimat

≈ 4 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre sangria

Sangria este băutura de vară a Spaniei și a Portugaliei: vin roșu cu fructe tăiate, puțin brandy, zahăr și scorțișoară, lăsate la macerat câteva ore. Numele vine din spaniolul „sangre”, „sânge”, de la culoarea vinului. Băuturi din vin îndulcit cu fructe existau încă din vremea romanilor, iar sangria a devenit celebră în lume după Expoziția Universală de la New York din 1964.

Se servește rece, cu gheață și apă minerală, din carafă, la mese cu prietenii. Fructele se pot schimba după sezon: piersici, căpșuni, struguri sau fructe de pădure.

Întrebări frecvente

Ce vin folosesc?

Vin roșu sec, tânăr și fructat, de exemplu Tempranillo sau Merlot. Nu e nevoie de un vin scump.

Cât timp trebuie să stea?

Minimum 2 ore la frigider, ideal 4–6, ca fructele să-și dea aroma.

Pot face sangria albă?

Da, cu vin alb sec, piersici, mere și lime.

Când adaug apa minerală?

Chiar înainte de servire, ca să rămână acidulată.

Există o variantă fără alcool?

Da, cu suc de struguri roșii și ceai negru în loc de vin, fără brandy.

Vezi toate