Ingrediente

Rețete cu ciuperci

Ce poți găti cu ciuperci? 75 rețete testate, explicate pas cu pas, de la risotto cu ciuperci la ramen cu pui.

75 de rețete · pagina 1 din 2

Ghid: ciuperci

Cum alegi

Ferme, uscate, cu pălăria închisă. Ciupercile sălbatice doar dacă sunt identificate cu certitudine.

Cum păstrezi

3–5 zile la frigider, în pungă de hârtie.

Sfaturi

Șterge-le cu un prosop umed în loc să le speli.
Tigaia fierbinte și ciuperci puține: se rumenesc în loc să lase apă. Sărează la final.

Se potrivește cu: usturoi, cimbru, smântână, pătrunjel, unt.

Bogat în (la 100 g): cupru 0,3 mg (30%), vitamina B2 0,4 mg (29%), vitamina B5 1,5 mg (25%), vitamina B3 3,6 mg (23%), vitamina B7 9 µg (18%). Valori aproximative.