Valori nutriționale
Ciuperci: calorii, vitamine și minerale
Valori aproximative la 100 g și într-o porție obișnuită (100 g), după tabelele de compoziție a alimentelor.
Revizuit: octombrie 2026
Calorii și macronutrienți
| La 100 g | Porție (100 g) | |
|---|---|---|
| Calorii | 22 kcal | 22 kcal |
| Proteine | 3 g | 3 g |
| Grăsimi | 0,3 g | 0,3 g |
| Carbohidrați | 3,3 g | 3,3 g |
Pe scurt: 100 g de ciuperci acoperă 30% din necesarul de cupru, 29% din necesarul de vitamina B2, 25% din necesarul de vitamina B5, 23% din necesarul de vitamina B3.
Vitamine și minerale
| Nutrient | La 100 g | % din necesarul zilnic |
|---|---|---|
| Cupru | 0,3 mg | 30% |
| Vitamina B2 | 0,4 mg | 29% |
| Vitamina B5 | 1,5 mg | 25% |
| Vitamina B3 | 3,6 mg | 23% |
| Vitamina B7 | 9 µg | 18% |
| Seleniu | 9 µg | 16% |
| Potasiu | 318 mg | 9% |
| Fibre alimentare | 1 g | 4% |
| Vitamina D | 0,2 µg | 1% |
Procentele sunt raportate la valorile de referință pentru adulți (EFSA / Regulamentul UE 1169/2011). Valorile variază cu soiul, proveniența și modul de preparare; vezi metodologia.
Rețete cu ciuperci
Feluri principaleRisotto cu ciuperci
Ciorbe și supeRamen cu pui
Feluri principaleCiulama de pui cu ciuperci
Feluri principaleSarmale de post
Ciorbe și supeSupă cremă de ciuperci
Feluri principaleGălbiori cu ceapă și smântână
Ciorbe și supeCiorbă de pleurotus de post
SosuriSos de ciuperci
Feluri principaleArdei umpluți de post
Feluri principaleTocăniță de ciuperci cu smântână
Feluri principaleTigaie picantă
Feluri principalePleurotus pane
Întrebări frecvente
Câte calorii are ciuperci?
Aproximativ 22 kcal la 100 g, adică 22 kcal într-o porție obișnuită de 100 g. Are 3 g proteine, 0,3 g grăsimi și 3,3 g carbohidrați la 100 g.
Ce vitamine și minerale are ciuperci?
100 g acoperă o parte importantă din necesarul zilnic de cupru (30%), vitamina B2 (29%), vitamina B5 (25%), vitamina B3 (23%).
Ce pot găti cu ciuperci?
Pe site găsești rețete cu ciuperci, de exemplu risotto cu ciuperci, ramen cu pui, ciulama de pui cu ciuperci.
Surse
- USDA FoodData Central – tabele de compoziție a alimentelor
- ANSES – Tabelul de compoziție nutrițională CIQUAL
- EFSA – Dietary Reference Values for the EU (DRV Finder)
Cum documentăm și calculăm · Politica editorială · Ai găsit o greșeală? Spune-ne.