Căutări populare

Bucătării ale lumii

Rețete din bucătăria austriacă

Rețete din bucătăria austriacă: preparate clasice și mâncăruri de zi cu zi, adaptate cu ingrediente ușor de găsit în România.

17 rețete

Despre rețetele din bucătăria austriacă

Bucătăria austriacă e cunoscută pentru șnițelul vienez și pentru cofetăriile Vienei: strudel, Sachertorte și Kaiserschmarrn au devenit celebre în toată lumea. A influențat mult bucătăria din Ardeal și Banat.

Rețetele austriece din colecție includ Wiener Schnitzel, Tafelspitz, ștrudel, tort Sacher, Linzer și Germknödel.

Top 10: austriacă pe care le caută toată lumea

  1. Prăjitura Islere: Islere, fursecuri fragede cu nucă, lipite cu gem și glazurate cu ciocolată. Prăjitura de sărbătoare austro-ungară. (262 kcal / porție)
  2. Ștrudel cu mere: Ștrudel cu mere, scorțișoară, stafide și nucă, în foi de plăcintă crocante cu unt. Clasicul vienez, ușor de făcut. (298 kcal / porție)
  3. Guguluf: Guguluf marmorat cu cacao și stafide, copt în formă cu gaură în mijloc. Chec austriac de duminică, pudrat cu zahăr. (375 kcal / porție)
  4. Kaiserschmarrn: Kaiserschmarrn, clătita pufoasă austriacă ruptă în bucăți, caramelizată cu unt și zahăr, servită cu compot de prune. (766 kcal / porție)
  5. Șnițel vienez: Șnițel vienez autentic din vițel bătut subțire, pane cu pesmet și prăjit în unt până se umflă. Cu lămâie și salată de cartofi. (793 kcal / porție)
  6. Linzer: Linzer austriac, fursecuri fragede cu alune, lipite cu gem de coacăze. Pentru Crăciun. (140 kcal / porție)
  7. Salată de cartofi vieneză: Salată de cartofi vieneză cu cartofi călduți, ceapă, oțet, supă și ulei, cu arpagic. Lângă șnițel. (322 kcal / porție)
  8. Tort Sacher: Tort Sacher vienez cu blat dens de ciocolată, gem de caise și glazură lucioasă de ciocolată. Servit cu frișcă. (487 kcal / porție)
  9. Ștrudel cu dovleac: Ștrudel cu dovleac ras, zahăr, scorțișoară și nucă, în foi crocante. Desertul de toamnă. (214 kcal / porție)
  10. Germknödel: Germknödel, găluște austriece mari din aluat dospit, umplute cu magiun, fierte la abur și servite cu unt, mac și zahăr. (573 kcal / porție)