Căutări populare

Feluri principale

Rețete de tocănițe și mâncăruri cu sos

Tocănițe, gulaș, ostropel, stufat, papricaș și curry: mâncăruri înăbușite încet, cu sos gros, perfecte cu mămăligă sau orez.

46 de rețete

Despre rețetele de tocănițe și mâncăruri cu sos

Tocănițele sunt mâncărurile românești cu sos gros, gătite încet în oală sau la ceaun: tocăniță de pui, ostropel, stufat, iahnie, papricaș, gulaș și tochitură. Lor li se alătură rudele lor din alte bucătării, de la curry-ul indian la boeuf bourguignon și chili con carne.

Secretul unei tocănițe bune e răbdarea: ceapa călită încet, carnea rumenită pe toate părțile și fierberea la foc mic până când sosul se leagă singur. Boiaua, foile de dafin, cimbrul și usturoiul pus la final dau gustul specific.

Toate se servesc cu mămăligă, piure sau orez și se păstrează foarte bine. Multe sunt chiar mai gustoase reîncălzite, a doua zi.

Top 10: tocănițe și mâncăruri cu sos pe care le caută toată lumea

  1. Gulaș de vită: Gulaș de vită unguresc cu ceapă, boia, ardei, cartofi și chimen, fiert lent până carnea devine fragedă. Supă-mâncare consistentă. (503 kcal / porție)
  2. Ghiveci de legume: Ghiveci de legume la cuptor cu vinete, ardei, dovlecei, fasole verde, conopidă, morcovi și roșii. Rețeta clasică de post. (346 kcal / porție)
  3. Chili con carne: Chili con carne cu carne tocată de vită, fasole roșie, roșii, ardei și condimente mexicane. Picant, consistent, perfect pentru iarnă. (346 kcal / porție)
  4. Gulaș de porc la ceaun: Gulaș de porc la ceaun cu ceapă, boia, ardei, cartofi și chimen, gătit la foc de lemne. Perfect pentru grădină și ieșiri la iarbă verde. (729 kcal / porție)
  5. Pui curry cu lapte de cocos: Pui curry cu lapte de cocos, ceapă, usturoi, ghimbir și pastă de curry, cremos și aromat. Gata în 45 de minute, cu orez. (719 kcal / porție)
  6. Ostropel de pui: Ostropel de pui cu sos gros de roșii, usturoi și cimbru, servit cu mămăligă sau piure. Mâncare tradițională din Muntenia. (761 kcal / porție)
  7. Dal de linte: Dal indian, linte roșie fiartă cremos cu turmeric, apoi aromată cu ghee, chimion, usturoi și chili. (76 kcal / porție)
  8. Tocăniță de cartofi cu pui: Tocăniță de cartofi cu pui, ceapă, ardei, roșii și boia, cu sos gros. Mâncare de familie, sățioasă și simplă. (769 kcal / porție)
  9. Tocăniță de ciuperci cu smântână: Tocăniță de ciuperci cu ceapă, usturoi, smântână și mărar, cu mămăligă. Rapidă și foarte gustoasă, varianta vegetariană. (323 kcal / porție)
  10. Papricaș de pui: Papricaș de pui cu ceapă, boia dulce și smântână, servit cu găluște sau tăiței. Clasicul unguresc, cremos și roșu. (886 kcal / porție)