Căutări populare

Bucătării ale lumii

Rețete din bucătăria turcească

Rețete din bucătăria turcească: preparate clasice și mâncăruri de zi cu zi, adaptate cu ingrediente ușor de găsit în România.

54 de rețete · pagina 1 din 2

Despre rețetele din bucătăria turcească

Bucătăria turcească, moștenitoarea bucătăriei otomane, a influențat profund mâncarea din Balcani și din România: sarmalele, ghiveciul, baclavaua și iaurtul au ajuns la noi pe drumul ei. Se bazează pe carne la grătar, legume umplute, iaurt și dulciuri însiropate.

Rețetele turcești din colecție includ kebaburi, pide, lahmacun, mâncăruri cu vinete, mezeluri reci și deserturi ca baclavaua, sütlaç sau kazandibi.

Top 10: turcească pe care le caută toată lumea

  1. Baclava cu nucă: Baclava cu foi subțiri, nucă și unt, însiropată cu sirop de zahăr, miere și lămâie. Rețeta turcească, crocantă deasupra și siropoasă dedesubt. (269 kcal / porție)
  2. Menemen: Menemen turcesc: ouă amestecate cu roșii, ardei verde iute și ceapă, gătite moale. Micul dejun clasic din Turcia. (366 kcal / porție)
  3. Kebab de pui la tavă: Kebab de pui în stil turcesc, marinat în iaurt cu condimente, copt și servit în lipie cu sos de iaurt și salată. (624 kcal / porție)
  4. Rahat de casă: Rahat de casă cu amidon, zahăr și apă de trandafiri, moale și elastic, pudrat cu zahăr. Lokum turcesc. (89 kcal / porție)
  5. Burek turcesc: Burek cu carne tocată și ceapă în foi subțiri, rulat în spirală și copt auriu. Plăcinta balcanică de dimineață. (530 kcal / porție)
  6. Bame cu roșii: Bame cu roșii, ceapă, usturoi și lămâie, gătite ca să nu fie lipicioase. Mâncare de post din bucătăria balcanică. (209 kcal / porție)
  7. Cafea la ibric (turcească): Cafea la ibric, turcească, cu cafea măcinată foarte fin, apă rece și zahăr, cu caimac gros deasupra. (1 kcal / porție)
  8. Vinete umplute cu carne: Vinete umplute cu carne tocată, ceapă, roșii și ardei, coapte la cuptor cu sos de roșii. Ca karnıyarık turcesc. (375 kcal / porție)
  9. Halva de casă: Halva de casă din tahini și sirop de zahăr, fibroasă și aromată, cu fistic sau cacao. Rețeta turcească. (252 kcal / porție)
  10. Bragă: Bragă de casă din mei sau făină de grâu, fermentată, dulce-acrișoară și răcoritoare. Băutura de vară a copilăriei.