Căutări populare

Conserve pentru iarnă

Rețete de conserve și murături

Zacuscă, gemuri, dulcețuri și murături pentru cămară, cu instrucțiuni de sterilizare.

109 de rețete · pagina 1 din 3

Despre rețetele de conserve și murături

Conservele de casă sunt tradiția toamnei românești: zacuscă, gemuri, dulcețuri, murături și bulion, puse la borcan pentru iarnă. Aici găsești rețetele clasice, cu cantități pentru mai multe borcane și instrucțiuni de sterilizare.

Pentru murături folosește sare grunjoasă neiodată, iar pentru dulcețuri și gemuri respectă proporția de zahăr, care ajută la conservare. Borcanele și capacele trebuie spălate și sterilizate, iar conservele se pun în borcane cât sunt fierbinți.

Păstrează borcanele la loc răcoros și întunecat. Odată deschise, ține-le la frigider.

Top 10: conserve și murături pe care le caută toată lumea

  1. Zacuscă de vinete: Zacuscă de vinete cu gogoșari copți, ceapă, pastă de roșii și foi de dafin, fiartă îndelung și pusă la borcan pentru iarnă.
  2. Varză murată la butoi: Varză murată la butoi sau în bidon, întreagă, cu saramură, hrean, mărar uscat și boabe de piper. Pentru sarmale și ciorbă de varză.
  3. Castraveți murați în oțet: Castraveți murați în oțet, crocanți, cu mărar, usturoi, boabe de muștar și piper. Pentru iarnă, la borcan, fără să se înmoaie.
  4. Gogoșari în oțet: Gogoșari murați în oțet cu zahăr, ulei, usturoi și piper, cărnoși și dulci-acrișori. Ca ai bunicii, pentru iarnă.
  5. Dulceață de ardei iute: Dulceață de ardei iute cu gogoșari, zahăr și oțet, dulce-picantă și lucioasă. Perfectă la brânzeturi, friptură și grătar.
  6. Dulceață de cireșe: Dulceață de cireșe cu boabe întregi, într-un sirop limpede, cu lămâie. Rețeta clasică, cu cireșele care nu se zbârcesc.
  7. Gem de prune: Gem de prune cu zahăr și scorțișoară, gros și aromat, mai rapid decât magiunul. Pentru clătite, cornulețe și papanași.
  8. Dulceață de smochine: Dulceață de smochine întregi sau tăiate, cu lămâie și scorțișoară, în sirop gros. Pentru brânzeturi și deserturi.
  9. Cătină cu miere: Cătină cu miere, pasată crud, plină de vitamina C, pentru imunitate în sezonul rece. Rețeta tradițională, fără fierbere.
  10. Dulceață de vișine: Dulceață de vișine cu boabe întregi, acrișoară, în sirop limpede și gros. Cea mai iubită dulceață românească.