Căutări populare

Bucătării ale lumii

Rețete din bucătăria maghiară

Rețete din bucătăria maghiară: preparate clasice și mâncăruri de zi cu zi, adaptate cu ingrediente ușor de găsit în România.

38 de rețete

Despre rețetele din bucătăria maghiară

Bucătăria maghiară e bucătăria boielei: gulașul, papricașul și pörköltul au gustul ei inconfundabil. A influențat mult bucătăria din Ardeal și Banat, unde multe preparate unguresti sunt la fel de acasă ca în Ungaria.

Aici găsești gulaș, papricaș cu găluște, lángoș, clătite Hortobágy, kürtőskalács, dobos și alte preparate maghiare, explicate pas cu pas.

Top 10: maghiară pe care le caută toată lumea

  1. Langoși cu brânză: Langoși pufoși cu brânză, din aluat cu drojdie și cartof, prăjiți și serviți cu smântână, usturoi și cașcaval ras. (333 kcal / porție)
  2. Gulaș de vită: Gulaș de vită unguresc cu ceapă, boia, ardei, cartofi și chimen, fiert lent până carnea devine fragedă. Supă-mâncare consistentă. (503 kcal / porție)
  3. Gulaș de porc la ceaun: Gulaș de porc la ceaun cu ceapă, boia, ardei, cartofi și chimen, gătit la foc de lemne. Perfect pentru grădină și ieșiri la iarbă verde. (729 kcal / porție)
  4. Gomboți cu prune: Gomboți ardelenești cu prune, găluște din aluat de cartofi umplute cu prune și zahăr, tăvălite prin pesmet cu unt. (180 kcal / porție)
  5. Beigli (cozonac cu nucă și mac): Beigli, ruloul unguresc de Crăciun cu aluat fraged și foarte multă umplutură de nucă sau mac, cu suprafața marmorată.
  6. Tort Dobos: Tort Dobos cu șase blaturi subțiri, cremă de ciocolată cu unt și crustă de caramel. Clasicul unguresc din 1885, cu toți pașii. (490 kcal / porție)
  7. Prăjitura Zserbó (Jerbo): Prăjitura Jerbo (Zserbó) ungurească cu foi fragede, gem de caise și nucă, glazurată cu ciocolată. Clasica de Crăciun. (339 kcal / porție)
  8. Kürtős kalács: Kürtős kalács, cozonacul secuiesc copt pe sul, caramelizat cu zahăr și tăvălit prin nucă sau scorțișoară. (1011 kcal / porție)
  9. Pogăcele cu jumări: Pogăcele cu jumări, din aluat fraged și foietat, crestate în carouri și coapte aurii. Specialitatea ardelenească. (128 kcal / porție)
  10. Papricaș de pui: Papricaș de pui cu ceapă, boia dulce și smântână, servit cu găluște sau tăiței. Clasicul unguresc, cremos și roșu. (886 kcal / porție)