Ingrediente

Rețete cu mozzarella

Ce poți găti cu mozzarella? 73 rețete testate, explicate pas cu pas, de la pizza margherita la arancini.

73 de rețete · pagina 1 din 2

Ghid: mozzarella

Cum alegi

Mozzarella proaspătă (în saramură) pentru salate; mozzarella tare (pentru pizza), mai uscată, pentru copt.

Cum păstrezi

Proaspătă: 3–5 zile în saramura ei; tare: 2 săptămâni.

Sfaturi

Rupe și scurge mozzarella proaspătă înainte de pizza, altfel lasă apă.
Scoate-o din frigider cu 30 de minute înainte de servire.

Se potrivește cu: roșii, busuioc, ulei de măsline, prosciutto, vinete.

Bogat în (la 100 g): vitamina B12 2,3 µg (92%), calciu 500 mg (50%), fosfor 350 mg (50%), seleniu 17 µg (31%), zinc 2,9 mg (29%). Valori aproximative.