Căutări populare

Pizza

Pizza Hawaiană

Pizza hawaiană cu șuncă, ananas, sos de roșii și mozzarella. Controversată, dar foarte iubită.

Pregătire
Gătire
Dospire / repaus
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Pizza Hawaiană, gata de servit

Pizza hawaiană a fost inventată în 1962 în Canada, de un imigrant grec, nu în Hawaii.

Combinația dulce-sărată e una dintre cele mai dezbătute din lume.

Ingrediente

4 pizze
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Mozzarella
  • cașcaval tânăr (se topește la fel, gust mai pronunțat)
  • scamorza sau provolone
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Întinde aluatul.

  2. Pune sosul, mozzarella, șunca și ananasul.

  3. Coace la temperatura maximă 8–10 minute.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la frigider, într-un recipient închis.
Congelare
Până la 3 luni, porționat. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Până devine fierbinte peste tot (74°C), acoperit, cu puțină apă sau supă dacă s-a îngroșat; o singură dată. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Un vin roșu ușor (Sangiovese, Pinot Noir) sau o bere; fără alcool, apă minerală cu lămâie.

Variante

De post

Înlocuiește carnea cu ciuperci călite până se evaporă apa, linte sau năut fierte, ori soia texturată; lactatele cu băutură vegetală, smântână de cocos sau cremă de caju, iar untul cu ulei sau margarină vegetală. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Fără gluten

Folosește paste fără gluten (din orez, porumb sau linte), pesmet din fulgi de porumb sau migdale măcinate, iar pentru aluaturi un amestec de făină fără gluten cu psyllium. Ovăzul trebuie să fie certificat „fără gluten”. Verifică eticheta sosurilor (sosul de soia conține gluten; tamari nu).

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre pizza Hawaiană

Pizza hawaiană a fost creată în 1962 de Sam Panopoulos, un imigrant grec în Canada, la restaurantul său din Chatham, Ontario. Numele vine de la marca de ananas din conservă. E una dintre cele mai controversate pizze din lume.

Întrebări frecvente

E din Hawaii?

Nu, e din Canada.

De ce e controversată?

Mulți consideră că ananasul nu se potrivește pe pizza.

Ce ananas folosesc?

Ananas din conservă, scurs.

Ce șuncă folosesc?

Șuncă presată.

Cât timp se coace?

10–12 minute la 250°C.

Vezi toate