Căutări populare

Pizza

Pizza de post

Pizza de post cu sos de roșii, ciuperci, ardei, măsline, porumb și ceapă, fără brânză. Gustoasă și sățioasă.

Pregătire
Gătire
Dospire / repaus
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Pizza de post, gata de servit

Pizza de post e o soluție pentru zilele fără lactate. Pentru mai mult gust, adaugă ton în zilele cu dezlegare la pește.

Adaugă anghinare, spanac sau dovlecel. Blatul subțire o face mai crocantă.

Ingrediente

2 pizze
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Întinde aluatul și unge-l cu sos.

  2. Pune legumele.

  3. Presară oregano și stropește cu ulei.

  4. Coace 10–12 minute la temperatura maximă.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la frigider, într-un recipient închis.
Congelare
Până la 3 luni, porționat. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Până devine fierbinte peste tot (74°C), acoperit, cu puțină apă sau supă dacă s-a îngroșat; o singură dată. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Un vin roșu ușor (Sangiovese, Pinot Noir) sau o bere; fără alcool, apă minerală cu lămâie.

Variante

Fără gluten

Folosește paste fără gluten (din orez, porumb sau linte), pesmet din fulgi de porumb sau migdale măcinate, iar pentru aluaturi un amestec de făină fără gluten cu psyllium. Ovăzul trebuie să fie certificat „fără gluten”. Verifică eticheta sosurilor (sosul de soia conține gluten; tamari nu).

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre pizza de post

Pizza de post se face fără brânză și carne, cu legume și ciuperci. Aluatul de pizza clasic e deja de post, făcut din făină, apă, drojdie și sare.

Ciupercile, ardeii, măslinele și porumbul dau culoare și gust.

Întrebări frecvente

Aluatul e de post?

Da, aluatul clasic nu are produse animale.

Ce înlocuiește brânza?

Brânză vegană sau ulei de măsline și oregano.

Ce topping se potrivește?

Ciuperci, ardei, măsline, porumb, ceapă, roșii, anghinare.

E vegană?

Da.

Cât timp se coace?

10–12 minute la 250°C.

Vezi toate