Ingrediente

Rețete cu drojdie

Ce poți găti cu drojdie? 90 rețete testate, explicate pas cu pas, de la cozonac cu nucă și cacao la gogoși pufoase cu drojdie.

90 de rețete · pagina 1 din 2

Ghid: drojdie

Cum alegi

Proaspătă (cub, 25 g): bej, umedă, se fărâmițează; uscată (plic, 7 g): în termen.

Cum păstrezi

Proaspătă 2 săptămâni la frigider (se poate congela); uscată, la loc uscat.

Sfaturi

25 g proaspătă = 7–8 g uscată.
Lichidul trebuie să fie călduț (35–37°C): fierbinte, omoară drojdia.
Sarea nu se pune direct pe drojdie.

Se potrivește cu: făină, lapte, zahăr, unt.

Bogat în (la 100 g): vitamina B9 1.500 µg (375%), vitamina B1 4 mg (364%), vitamina B3 25 mg (156%), vitamina B2 2 mg (143%), crom 50 µg (125%). Valori aproximative.