Căutări populare

Pizza

Pizza cu ton și ceapă

Pizza cu ton, ceapă roșie, măsline și mozzarella pe sos de roșii. Rapidă și sățioasă.

Pregătire
Gătire
Dospire / repaus
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Pizza cu ton și ceapă, gata de servit

Pizza cu ton e una dintre cele mai simple pizze, cu ingrediente de cămară.

Pentru rețeta italiană completă, vezi Pizza Tonno e Cipolla.

Ingrediente

4 pizze
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Mozzarella
  • cașcaval tânăr (se topește la fel, gust mai pronunțat)
  • scamorza sau provolone
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Întinde aluatul.

  2. Pune sosul, mozzarella, tonul, ceapa și măslinele.

  3. Coace la temperatura maximă 8–10 minute.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
Maximum 1–2 zile la frigider.
Congelare
Peștele gătit se poate congela 1–2 luni, dar se usucă la reîncălzire.
Reîncălzire
Blând, acoperit, la cuptor la 150°C sau în sos; servește-l și rece, în salate. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Un vin alb sec și proaspăt (Fetească Albă, Sauvignon Blanc, Riesling) sau, fără alcool, apă minerală cu lămâie.

Variante

De post

Înlocuiește lactatele cu băutură vegetală, smântână de cocos sau cremă de caju, iar untul cu ulei sau margarină vegetală; peștele cu tofu marinat sau ciuperci (în zilele cu dezlegare la pește, peștele e permis). Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Fără gluten

Folosește paste fără gluten (din orez, porumb sau linte), pesmet din fulgi de porumb sau migdale măcinate, iar pentru aluaturi un amestec de făină fără gluten cu psyllium. Ovăzul trebuie să fie certificat „fără gluten”. Verifică eticheta sosurilor (sosul de soia conține gluten; tamari nu).

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre pizza cu ton și ceapă

Pizza cu ton și ceapă, „pizza tonno e cipolla”, e o pizza populară în Italia și în toată Europa. Tonul din conservă și ceapa roșie sunt o combinație clasică mediteraneană. Ceapa roșie subțire se caramelizează ușor la coacere.

Întrebări frecvente

Ce ton folosesc?

Ton în ulei de măsline, bine scurs.

Când pun tonul?

Înainte de coacere sau după, pentru un gust mai proaspăt.

Ce mai pot adăuga?

Capere, măsline, ardei iute sau porumb.

Cât timp se coace?

8–10 minute la temperatura maximă.

Pot face pizza fără mozzarella?

Da, ca „pizza marinara” cu ton.

Vezi toate