Ce e de sezon în august

Legume

• Fasole verde: Ciorbe, mâncare, salate; opărită se congelează bine.
• Dovlecei: Chiftele, musaca, la grătar, în ciorbe.
• Castraveți: Salate, castraveți covăsiți și murați.
• Roșii: Coapte la soare, au cel mai mult gust; vara faci bulionul.
• Ardei grași și kapia: Ardei umpluți, zacuscă, ardei copți pentru iarnă.
• Vinete: Salată de vinete, musaca, zacuscă.
• Porumb dulce: Fiert sau copt; boabele în salate.
• Varză: Toamna o pui la murat pentru sarmale.
• Sfeclă roșie: Salată de boeuf, borscht, salate cu hrean.
• Morcovi: Din câmp vara-toamna, din depozit iarna.
• Cartofi: Cartofii noi la începutul verii, cei de toamnă pentru depozit.
• Ceapă și usturoi: Din depozit tot anul.

Ciuperci

• Ciuperci de pădure: Doar specii identificate cu certitudine.

Fructe

• Zmeură, mure și afine: Siropuri, gemuri, tarte; se congelează bine.
• Piersici și nectarine: Compot, tarte, deserturi la grătar.
• Pepeni: Proaspeți; din coji faci dulceață.
• Prune: Magiun, gomboți, prăjituri, țuică.
• Struguri: Must, dulceață, prăjitură cu struguri.
• Pere: Pere în vin, tarte, compot.
• Mere: Plăcintă, ștrudel, mere coapte; din depozit toată iarna.

← iulie · Tot anul · septembrie →