Ce e de sezon în iulie

Legume

• Mazăre: Mâncare de mazăre, supe-cremă; congel-o pentru iarnă.
• Fasole verde: Ciorbe, mâncare, salate; opărită se congelează bine.
• Dovlecei: Chiftele, musaca, la grătar, în ciorbe.
• Castraveți: Salate, castraveți covăsiți și murați.
• Roșii: Coapte la soare, au cel mai mult gust; vara faci bulionul.
• Ardei grași și kapia: Ardei umpluți, zacuscă, ardei copți pentru iarnă.
• Vinete: Salată de vinete, musaca, zacuscă.
• Porumb dulce: Fiert sau copt; boabele în salate.
• Varză: Toamna o pui la murat pentru sarmale.
• Conopidă și broccoli: La cuptor, gratinate, supe-cremă.
• Sfeclă roșie: Salată de boeuf, borscht, salate cu hrean.
• Morcovi: Din câmp vara-toamna, din depozit iarna.
• Cartofi: Cartofii noi la începutul verii, cei de toamnă pentru depozit.
• Ceapă și usturoi: Din depozit tot anul.

Ciuperci

• Ciuperci de pădure: Doar specii identificate cu certitudine.

Fructe

• Vișine: Dulceață, vișinată, prăjituri cu vișine.
• Caise: Gem, compot, prăjitură cu caise.
• Zmeură, mure și afine: Siropuri, gemuri, tarte; se congelează bine.
• Piersici și nectarine: Compot, tarte, deserturi la grătar.
• Pepeni: Proaspeți; din coji faci dulceață.
• Prune: Magiun, gomboți, prăjituri, țuică.

← iunie · Tot anul · august →