Căutări populare

Băuturi

Lichior de cafea

Lichior de cafea de casă cu cafea tare, zahăr, vanilie și rom, ca Kahlúa. Pentru cocktailuri și deserturi.

Pregătire
Gătire
Dospire / repaus
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Lichior de cafea, gata de servit

Lichiorul de cafea e baza cocktailurilor White Russian și Espresso Martini.

Se folosește în cocktailuri ca White Russian și Espresso Martini sau peste înghețată. Cu cât stă mai mult, cu atât e mai rotund.

Ingrediente

1 litru
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Zahăr brun
  • zahăr alb + 1 lingură melasă sau miere la 200 g
Alcool din deserturi
  • esență de rom sau de migdale + puțin suc de portocale
  • siropul de la un compot
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Dizolvă zahărul în cafeaua fierbinte.

  2. Lasă să se răcească.

  3. Adaugă alcoolul și vanilia.

  4. Lasă 2 săptămâni la macerat și strecoară.

Bine de știut

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre lichior de cafea

Lichiorul de cafea, ca Kahlúa, lansat în Mexic în 1936, e baza cocktailurilor White Russian și Espresso Martini. Varianta de casă se face din cafea tare, zahăr brun, rom și vanilie.

Se lasă câteva săptămâni la macerat pentru ca aromele să se combine.

Întrebări frecvente

Ce cafea folosesc?

Cafea foarte tare, espresso sau cold brew.

Ce alcool folosesc?

Rom sau vodcă.

Cât stă la macerat?

2–3 săptămâni.

În ce cocktailuri se folosește?

White Russian, Black Russian, Espresso Martini.

Cât timp se păstrează?

Un an.

Vezi toate