Căutări populare

Cocktailuri

Espresso Martini

Espresso Martini cu vodcă, lichior de cafea și espresso proaspăt, agitat până face spumă cremoasă. Cocktailul la modă.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Espresso Martini, gata de servit

Espresso Martini a fost creat în anii ’80 la Londra și a revenit la modă în ultimii ani. Agitarea energică creează spuma cremoasă.

Folosește cafea proaspătă, încă fierbinte, pentru spumă bogată. Pentru o variantă mai dulce, crește cantitatea de lichior de cafea.

Ingrediente

1 pahar
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Alcool din deserturi
  • esență de rom sau de migdale + puțin suc de portocale
  • siropul de la un compot
Zahăr
  • miere: 75% din cantitate și cu 2 linguri mai puțin lichid (nu pentru copiii sub 1 an)
  • eritritol sau xilitol, 1:1, pentru variante fără zahăr (xilitolul e toxic pentru câini)
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Pune toate ingredientele în shaker cu multă gheață.

  2. Agită energic 20 de secunde, ca să se formeze spumă.

  3. Strecoară într-un pahar de martini răcit.

  4. Decorează cu 3 boabe de cafea.

Bine de știut

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre espresso Martini

Espresso Martini a fost creat în 1983 de barmanul londonez Dick Bradsell, la Fred's Club. O tânără i-ar fi cerut o băutură care „să o trezească și apoi să o amețească”. A devenit din nou foarte popular după 2020.

Vodca, lichiorul de cafea și espresso-ul proaspăt se agită puternic cu gheață, ca să formeze o spumă cremoasă.

Întrebări frecvente

Cum obțin spuma?

Agită foarte puternic, cu espresso proaspăt și fierbinte.

Ce lichior de cafea folosesc?

Kahlúa sau alt lichior de cafea.

Pot folosi cafea instant?

Da, dar spuma va fi mai slabă.

Cum îl decorez?

Cu 3 boabe de cafea, simbolizând sănătatea, bogăția și fericirea.

Pot face o variantă fără alcool?

Da, cu espresso, sirop și apă tonică.

Vezi toate