Căutări populare

Băuturi

Compot de rubarbă

Compot de rubarbă acrișor și răcoritor, roz, cu căpșuni opțional, pentru vară. Rețetă pas cu pas.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Compot de rubarbă, gata de servit

Compotul de rubarbă e acrișor și răcoritor, perfect în zilele calde de mai.

Căpșunile îi dau culoare roz și dulceață.

Ingrediente

2 litri
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Zahăr
  • miere: 75% din cantitate și cu 2 linguri mai puțin lichid (nu pentru copiii sub 1 an)
  • eritritol sau xilitol, 1:1, pentru variante fără zahăr (xilitolul e toxic pentru câini)
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Curăță rubarba și taie-o bucăți.

  2. Fierbe-o în apă 10 minute.

  3. Adaugă zahărul și câteva căpșuni.

  4. Fierbe încă 5 minute.

  5. Răcește și servește cu gheață.

Bine de știut

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre compot de rubarbă

Compotul de rubarbă e o băutură răcoritoare britanică, cu rubarbă și căpșuni. Rubarba acră e echilibrată de căpșuni și zahăr. Se bea rece, vara.

Întrebări frecvente

Ce parte a rubarbei folosesc?

Doar tulpinile. Frunzele sunt toxice.

Trebuie curățată?

Nu, doar spălată.

Cât zahăr pun?

După gust; rubarba e foarte acră.

Se poate steriliza?

Da, pentru păstrare.

Cât timp se păstrează?

5 zile la frigider sau un an sterilizat.

Vezi toate