Căutări populare

Băuturi

Sirop de mentă

Sirop de mentă de casă din frunze proaspete, lămâie și zahăr, pentru limonadă și cocktailuri. Răcoritor, pentru tot anul.

Pregătire
Gătire
Dospire / repaus
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Sirop de mentă, gata de servit

Siropul de mentă e perfect vara, diluat cu apă minerală și gheață. Se folosește și în mojito sau limonadă.

Siropul de mentă se poate congela în forme de gheață. Merge și în limonadă sau peste înghețată.

Ingrediente

1 litru
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Zahăr
  • miere: 75% din cantitate și cu 2 linguri mai puțin lichid (nu pentru copiii sub 1 an)
  • eritritol sau xilitol, 1:1, pentru variante fără zahăr (xilitolul e toxic pentru câini)
Lămâie
  • lime
  • oțet de mere sau de vin alb, jumătate din cantitate (în sosuri, nu în deserturi)
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Pune menta și lămâile feliate în apă rece și lasă 24 de ore.

  2. Strecoară și stoarce bine.

  3. Fierbe lichidul cu zahărul și acidul citric 5 minute.

  4. Toarnă în sticle sterilizate.

Tehnici explicate pas cu pas: Sterilizarea borcanelor pentru dulcețuri și conserve

Bine de știut

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre sirop de mentă

Siropul de mentă de casă se face vara, din menta proaspătă din grădină, lăsată la macerat cu apă, zahăr și lămâie. E o tradiție a gospodăriilor românești, ca și siropurile de soc sau de trandafiri.

Diluat cu apă minerală rece, devine o băutură răcoritoare; se folosește și în limonade, cocktailuri și ceaiuri.

Întrebări frecvente

Ce mentă folosesc?

Mentă proaspătă, culeasă înainte de înflorire, când are cele mai multe uleiuri aromatice.

Cât timp se macerează?

24 de ore, la răcoare.

Cum păstrez culoarea verde?

Siropul de mentă de casă e de obicei gălbui-verzui; culoarea intensă din comerț vine din coloranți.

Cum îl diluez?

1 parte sirop la 5–7 părți apă minerală.

Cât timp se păstrează?

Până la un an, în sticle sterilizate.

Vezi toate