Căutări populare

Conserve și murături

Compot de mere

Compot de mere cu scorțișoară, pentru iarnă, simplu și aromat. Băutura și desertul de toamnă.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Compot de mere, gata de servit

Compotul de mere e cea mai simplă conservă de toamnă.

Merele de toamnă, aromate, sunt cele mai bune. Compotul merge și ca sirop pentru prăjituri.

Ingrediente

6 borcane
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Zahăr
  • miere: 75% din cantitate și cu 2 linguri mai puțin lichid (nu pentru copiii sub 1 an)
  • eritritol sau xilitol, 1:1, pentru variante fără zahăr (xilitolul e toxic pentru câini)
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Curăță merele și taie-le felii.

  2. Pune-le în borcane.

  3. Toarnă siropul fierbinte cu scorțișoară.

  4. Sterilizează 15 minute.

Tehnici explicate pas cu pas: Sterilizarea borcanelor pentru dulcețuri și conserve

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
După deschidere, 1–2 săptămâni la frigider (gemurile 1–2 luni).
Congelare
Nu e nevoie.
Reîncălzire
Nu e nevoie. Cât se păstrează alimentele
Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre compot de mere

Compotul de mere e cea mai simplă conservă de toamnă. Bucățile de măr se pun în sirop cu scorțișoară și se sterilizează. Iarna se bea ca desert sau se pune în prăjituri.

Întrebări frecvente

Ce mere folosesc?

Mere acrișoare, tari.

Cum nu se înnegresc?

Pune-le în apă cu lămâie.

Cât zahăr pun?

200–250 g la litrul de apă.

Cât timp sterilizez?

15 minute.

Cât timp se păstrează?

Un an.

Vezi toate