Valori nutriționale
Mozzarella: calorii, vitamine și minerale
Valori aproximative la 100 g și într-o porție obișnuită (60 g), după tabelele de compoziție a alimentelor.
Revizuit: octombrie 2026
Calorii și macronutrienți
| La 100 g | Porție (60 g) | |
|---|---|---|
| Calorii | 280 kcal | 168 kcal |
| Proteine | 22 g | 13,2 g |
| Grăsimi | 17 g | 10,2 g |
| Carbohidrați | 2,2 g | 1,3 g |
Pe scurt: 100 g de mozzarella acoperă 92% din necesarul de vitamina B12, 50% din necesarul de calciu, 50% din necesarul de fosfor, 31% din necesarul de seleniu, 29% din necesarul de zinc.
Vitamine și minerale
| Nutrient | La 100 g | % din necesarul zilnic |
|---|---|---|
| Vitamina B12 | 2,3 µg | 92% |
| Calciu | 500 mg | 50% |
| Fosfor | 350 mg | 50% |
| Seleniu | 17 µg | 31% |
| Zinc | 2,9 mg | 29% |
| Vitamina A | 180 µg | 23% |
| Sodiu | 620 mg | 31% din limită |
Procentele sunt raportate la valorile de referință pentru adulți (EFSA / Regulamentul UE 1169/2011). Valorile variază cu soiul, proveniența și modul de preparare; vezi metodologia.
Rețete cu mozzarella
Întrebări frecvente
Câte calorii are mozzarella?
Aproximativ 280 kcal la 100 g, adică 168 kcal într-o porție obișnuită de 60 g. Are 22 g proteine, 17 g grăsimi și 2,2 g carbohidrați la 100 g.
Ce vitamine și minerale are mozzarella?
100 g acoperă o parte importantă din necesarul zilnic de vitamina B12 (92%), calciu (50%), fosfor (50%), seleniu (31%), zinc (29%).
Ce pot găti cu mozzarella?
Pe site găsești rețete cu mozzarella, de exemplu pizza margherita, arancini, mozzarella sticks.
Surse
- USDA FoodData Central – tabele de compoziție a alimentelor
- ANSES – Tabelul de compoziție nutrițională CIQUAL
- EFSA – Dietary Reference Values for the EU (DRV Finder)
Cum documentăm și calculăm · Politica editorială · Ai găsit o greșeală? Spune-ne.