Ingrediente

Rețete cu ardei

Ce poți găti cu ardei? 157 rețete testate, explicate pas cu pas, de la zacuscă de vinete la ardei umpluți cu carne și orez.

157 de rețete · pagina 1 din 4

Ghid: ardei

Cum alegi

Lucioși, fermi, grei. Roșii (kapia, gogoșari) pentru copt și zacuscă, grași verzi pentru umplut.

Cum păstrezi

1 săptămână la frigider.

Sfaturi

Coace-i pe flacără până se înnegrește coaja, apoi lasă-i acoperiți 10 minute: se curăță ușor.
Ardeii roșii au de peste două ori mai multă vitamina C decât portocalele.

Sezon: iulie, august, septembrie, octombrie. Calendarul de sezon

Se potrivește cu: usturoi, oțet, ulei, brânză, roșii, ceapă.

Bogat în (la 100 g): vitamina C 80 mg (100%), vitamina B6 0,22 mg (16%). Valori aproximative.