Căutări populare

Prăjituri

Batoane Nanaimo

Batoane Nanaimo canadiene fără coacere: bază de biscuiți cu cocos, cremă de vanilie și ciocolată.

Pregătire
Gătire
Dospire / repaus
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Batoane Nanaimo, gata de servit

Batoanele Nanaimo poartă numele unui oraș din Columbia Britanică și sunt cel mai cunoscut desert canadian.

Au trei straturi și nu necesită coacere.

Ingrediente

16 bucăți
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Unt
  • ulei neutru: 80 g ulei pentru 100 g unt (în aluaturi și prăjituri cu aluat moale)
  • margarină vegetală (de post)
  • pentru sote: ulei de măsline
Zahăr pudră
  • zahăr tos măcinat fin în râșnița de cafea, cu 1 linguriță amidon la 100 g
Ciocolată
  • 3 linguri cacao + 1 lingură unt + 1 lingură zahăr pentru 30 g ciocolată
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Topește untul și amestecă-l cu biscuiții măcinați, cocosul și cacao.

  2. Presează baza în tavă și răcește.

  3. Bate untul cu zahărul pudră și budinca pentru crema de mijloc.

  4. Întinde crema peste bază.

  5. Topește ciocolata și glazurează, apoi răcește 4 ore.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la temperatura camerei, acoperit, sau o săptămână la frigider.
Congelare
Până la 3 luni, porționat și învelit în folie. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Se decongelează la temperatura camerei; câteva minute la cuptor îl reîmprospătează. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

O cafea espresso sau un pahar de lapte; pentru adulți, un vin dulce (Tămâioasă Românească) sau un porto.

Variante

De post

Înlocuiește lactatele cu băutură vegetală, smântână de cocos sau cremă de caju, iar untul cu ulei sau margarină vegetală. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Fără gluten

Folosește paste fără gluten (din orez, porumb sau linte), pesmet din fulgi de porumb sau migdale măcinate, iar pentru aluaturi un amestec de făină fără gluten cu psyllium. Ovăzul trebuie să fie certificat „fără gluten”. Verifică eticheta sosurilor (sosul de soia conține gluten; tamari nu).

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre batoane Nanaimo

Batoanele Nanaimo sunt un desert fără coacere din orașul Nanaimo, Columbia Britanică, Canada. Rețeta a apărut în 1952 într-o carte de bucate locală. Au trei straturi: bază de biscuiți cu cocos, cremă de vanilie și ciocolată. Sunt considerate desertul național al Canadei.

Întrebări frecvente

Câte straturi au?

Trei.

Ce cremă se pune?

Unt bătut cu zahăr pudră și budincă de vanilie praf.

Cât stau la rece?

Minimum 4 ore.

Cum le tai?

Cu un cuțit cald.

Cât timp se păstrează?

O săptămână la frigider.

Vezi toate