Căutări populare

Deserturi

Bomboane Raffaello de casă

Bomboane cu cocos și migdale, ca Raffaello, din lapte condensat, unt, ciocolată albă și nucă de cocos. Fără coacere.

Pregătire
Gătire
Dospire / repaus
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Bomboane Raffaello de casă, gata de servit

Aceste bomboane sunt inspirate de celebrele Raffaello, cu cocos și migdală întreagă. Se fac fără coacere, în 30 de minute.

Se păstrează o săptămână la frigider. Sunt un cadou frumos, împachetate în hârtie.

Ingrediente

25 bucăți
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Ciocolată
  • 3 linguri cacao + 1 lingură unt + 1 lingură zahăr pentru 30 g ciocolată
Unt
  • ulei neutru: 80 g ulei pentru 100 g unt (în aluaturi și prăjituri cu aluat moale)
  • margarină vegetală (de post)
  • pentru sote: ulei de măsline
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Topește ciocolata albă cu untul și laptele condensat.

  2. Adaugă 150 g de cocos și amestecă.

  3. Lasă compoziția 1 oră la frigider.

  4. Formează bile cu o migdală în centru.

  5. Tăvălește-le prin restul de cocos și ține-le la rece.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la temperatura camerei, acoperit, sau o săptămână la frigider.
Congelare
Până la 3 luni, porționat și învelit în folie. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Se decongelează la temperatura camerei; câteva minute la cuptor îl reîmprospătează. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

O cafea espresso sau un pahar de lapte; pentru adulți, un vin dulce (Tămâioasă Românească) sau un porto.

Cost estimat

≈ 1 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Variante

De post

Înlocuiește lactatele cu băutură vegetală, smântână de cocos sau cremă de caju, iar untul cu ulei sau margarină vegetală. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre bomboane Raffaello de casă

Bomboanele Raffaello au fost lansate în 1990 de compania italiană Ferrero: o sferă de napolitană crocantă cu cremă de lapte și cocos și o migdală întreagă în mijloc. Varianta de casă e mult mai simplă, din cocos, lapte condensat și ciocolată albă, dar seamănă foarte bine la gust.

Se fac fără coacere, în 30 de minute, și sunt un cadou dulce perfect de sărbători.

Întrebări frecvente

Cum le formez fără să se lipească?

Răcește compoziția o oră și formează bilele cu mâinile umezite.

De ce sunt prea moi?

Adaugă mai mult cocos sau lasă compoziția mai mult la frigider.

Ce migdale folosesc?

Migdale decojite (albe), prăjite ușor.

Cât timp se păstrează?

O săptămână la frigider, într-o cutie închisă.

Pot pune napolitană?

Da, napolitane sfărâmate în compoziție le fac mai asemănătoare cu originalul.

Vezi toate