Căutări populare

Deserturi

Lamington

Lamington australian, cuburi de pandișpan înmuiate în glazură de ciocolată și tăvălite prin cocos.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Lamington, gata de servit

Lamington e desertul național al Australiei, rudă cu tăvălița românească.

Blatul de o zi se taie și se înmoaie mai ușor. Varianta cu gem între straturi e foarte populară.

Ingrediente

16 bucăți
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Zahăr pudră
  • zahăr tos măcinat fin în râșnița de cafea, cu 1 linguriță amidon la 100 g
Unt
  • ulei neutru: 80 g ulei pentru 100 g unt (în aluaturi și prăjituri cu aluat moale)
  • margarină vegetală (de post)
  • pentru sote: ulei de măsline
Lapte
  • băutură de ovăz sau soia neîndulcită (de post)
  • apă cu puțin unt, în sosuri și piureuri
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Taie pandișpanul în cuburi.

  2. Fă glazura din zahăr, cacao, unt și lapte.

  3. Înmoaie cuburile în glazură.

  4. Tăvălește prin cocos.

  5. Lasă-le să se întărească.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la temperatura camerei, acoperit, sau o săptămână la frigider.
Congelare
Până la 3 luni, porționat și învelit în folie. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Se decongelează la temperatura camerei; câteva minute la cuptor îl reîmprospătează. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

O cafea espresso sau un pahar de lapte; pentru adulți, un vin dulce (Tămâioasă Românească) sau un porto.

Cost estimat

≈ 1 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Variante

De post

Înlocuiește lactatele cu băutură vegetală, smântână de cocos sau cremă de caju, iar untul cu ulei sau margarină vegetală. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre lamington

Lamington e un desert național australian: cuburi de pandișpan înmuiate în ciocolată și tăvălite prin cocos. Poartă numele lordului Lamington, guvernator al statului Queensland între 1896 și 1901.

Australia sărbătorește chiar o zi a lamington-ului, pe 21 iulie.

Întrebări frecvente

Cum le înmoi ușor?

Folosește pandișpan de o zi și două furculițe.

Ce glazură folosesc?

Cacao, zahăr pudră, unt și lapte.

Pot umple cuburile?

Da, cu gem sau frișcă, tăiate în două.

Cât timp se usucă?

1 oră pe un grătar.

Cât timp se păstrează?

3 zile.

Vezi toate