Căutări populare

Paste

Pizza-ghetti

Pizza-ghetti din Quebec: o jumătate de pizza servită alături de o porție de spaghete cu sos bolognez. Combo-ul de restaurant canadian.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Pizza-ghetti, servit în farfurie

Pizza-ghetti e un combo tipic restaurantelor de familie din Quebec: jumătate de pizza și o porție de spaghete bolognese în aceeași farfurie.

E mai degrabă o tradiție de restaurant decât o rețetă, dar e foarte iubită de canadieni.

Ingrediente

2 porții
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Carne tocată
  • de post: ciuperci tocate mărunt și călite până se evaporă apa, plus linte fiartă
  • carne de curcan tocată (mai slabă)
Mozzarella
  • cașcaval tânăr (se topește la fel, gust mai pronunțat)
  • scamorza sau provolone
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Fă un sos bolognez rapid din ceapă, carne și sos de roșii, 20 de minute.

  2. Coace pizza.

  3. Fierbe spaghetele și amestecă-le cu sosul.

  4. Servește jumătate de pizza și spaghetele pe aceeași farfurie. Unii pun mozzarella pe spaghete și le gratinează.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la frigider.
Congelare
Pastele la cuptor și lasagna se congelează până la 3 luni; pastele cu sos simplu își pierd textura.
Reîncălzire
În tigaie, cu puțină apă sau sos, sau la cuptor acoperite. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Un vin roșu ușor (Sangiovese, Pinot Noir) sau o bere; fără alcool, apă minerală cu lămâie.

Cost estimat

≈ 9 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Variante

De post

Înlocuiește carnea cu ciuperci călite până se evaporă apa, linte sau năut fierte, ori soia texturată; lactatele cu băutură vegetală, smântână de cocos sau cremă de caju, iar untul cu ulei sau margarină vegetală. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Fără gluten

Folosește paste fără gluten (din orez, porumb sau linte), pesmet din fulgi de porumb sau migdale măcinate, iar pentru aluaturi un amestec de făină fără gluten cu psyllium. Ovăzul trebuie să fie certificat „fără gluten”. Verifică eticheta sosurilor (sosul de soia conține gluten; tamari nu).

Mai ușoară

Redu uleiul la jumătate (măsoară-l cu lingura), înlocuiește smântâna cu iaurt grecesc adăugat la final, folosește carne mai slabă (piept în loc de pulpe, fără piele) și coace în loc să prăjești. Adaugă mai multe legume pentru volum.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre pizza-ghetti

Pizza-ghetti e o combinație din Québec, Canada: o felie de pizza servită cu spaghete cu sos de carne. E populară în restaurantele familiale și fast-food din Québec. E o combinație neobișnuită, dar foarte iubită acolo.

Întrebări frecvente

Ce este?

Pizza servită împreună cu spaghete.

De unde vine?

Din Québec, Canada.

Se mănâncă împreună?

Da, pe aceeași farfurie.

Ce sos se pune?

Sos de roșii cu carne.

E o rețetă italiană?

Nu, e o creație canadiană.

Vezi toate