Căutări populare

Feluri principale

Sloppy Joe

Sloppy Joe, carne tocată în sos dulce de roșii, pusă în chiflă moale. Sandviș american pentru copii.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Sloppy Joe, gata de servit

Sloppy Joe e mâncarea cantinelor școlare americane.

Numele vine din faptul că se mănâncă murdărindu-te.

Ingrediente

4 bucăți
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Carne tocată
  • de post: ciuperci tocate mărunt și călite până se evaporă apa, plus linte fiartă
  • carne de curcan tocată (mai slabă)
Ketchup
  • pastă de roșii + puțin zahăr și oțet
Muștar
  • hrean (alt gust, la fel de iute)
  • muștar praf amestecat cu apă
Zahăr
  • miere: 75% din cantitate și cu 2 linguri mai puțin lichid (nu pentru copiii sub 1 an)
  • eritritol sau xilitol, 1:1, pentru variante fără zahăr (xilitolul e toxic pentru câini)
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Călește ceapa, ardeiul și carnea.

  2. Adaugă ketchup, muștar și zahăr.

  3. Fierbe 10 minute.

  4. Pune în chifle.

Tehnici explicate pas cu pas: Călirea cepei

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la frigider, într-un recipient închis.
Congelare
Până la 3 luni, porționat. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Până devine fierbinte peste tot (74°C), acoperit, cu puțină apă sau supă dacă s-a îngroșat; o singură dată. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Apă, o limonadă de casă sau, pentru adulți, un vin alb sec răcit.

Cost estimat

≈ 6 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Variante

De post

Înlocuiește carnea cu ciuperci călite până se evaporă apa, linte sau năut fierte, ori soia texturată. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Mai ușoară

Redu uleiul la jumătate (măsoară-l cu lingura), înlocuiește smântâna cu iaurt grecesc adăugat la final, folosește carne mai slabă (piept în loc de pulpe, fără piele) și coace în loc să prăjești. Adaugă mai multe legume pentru volum.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre sloppy Joe

Sloppy Joe e un sandviș american cu carne tocată în sos dulce de roșii. Legenda spune că a fost creat în anii '30 de bucătarul Joe, la o cafenea din Sioux City, Iowa.

Numele, „Joe cel neglijent”, vine de la faptul că sosul curge la mâncat.

Întrebări frecvente

De ce se cheamă așa?

Pentru că sosul curge și mâncatul e „neglijent”.

Ce carne folosesc?

Carne tocată de vită.

Cu ce se servește?

În chifle, cu cartofi prăjiți.

Pot face o variantă vegetariană?

Da, cu linte.

Se poate congela?

Da, sosul.

Vezi toate