Căutări populare

Sosuri

Sos de burger

Sos special de burger cu maioneză, ketchup, muștar, castraveți murați și boia. Sosul secret al fast-food-urilor.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Sos de burger, gata de servit

Sosul de burger e o combinație simplă, asemănătoare cu sosul Thousand Island.

Se folosește și pentru sandvișuri sau cartofi. Se păstrează o săptămână la frigider.

Ingrediente

1 borcan
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Maioneză
  • iaurt grecesc cu 1 linguriță muștar (mai ușoară)
  • maioneză de post din lapte de soia sau aquafaba
Ketchup
  • pastă de roșii + puțin zahăr și oțet
Muștar
  • hrean (alt gust, la fel de iute)
  • muștar praf amestecat cu apă
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Toacă castraveții foarte mărunt.

  2. Amestecă totul.

  3. Lasă 30 de minute la frigider.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la frigider, într-un recipient închis.
Congelare
Până la 3 luni, porționat. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Până devine fierbinte peste tot (74°C), acoperit, cu puțină apă sau supă dacă s-a îngroșat; o singură dată. Cât se păstrează alimentele
Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre sos de burger

Sosul de burger, sau „special sauce”, e un amestec de maioneză, ketchup, muștar și castraveți murați. Seamănă cu „Thousand Island dressing”, apărut în SUA la începutul secolului XX.

E sosul clasic al burgerilor de fast-food și se face în 5 minute.

Întrebări frecvente

Ce castraveți folosesc?

Castraveți în oțet, tocați mărunt.

Pot face sosul fără maioneză?

Da, cu iaurt grecesc.

Cu ce se folosește?

Cu burgeri, cartofi prăjiți și sandvișuri.

Cum îl fac picant?

Cu sriracha sau ardei iute.

Cât timp se păstrează?

O săptămână la frigider.

Vezi toate