Căutări populare

Aperitive

Popcorn de casă

Popcorn de casă făcut în oală, cu unt și sare sau dulce, cu caramel. Gata în doar 5 minute.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Popcorn de casă, gata de servit

Popcornul de casă e mai sănătos decât cel la microunde.

Varianta dulce se face cu zahăr caramelizat sau ciocolată topită. Popcornul se păstrează crocant într-o pungă închisă.

Ingrediente

4 porții
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Unt
  • ulei neutru: 80 g ulei pentru 100 g unt (în aluaturi și prăjituri cu aluat moale)
  • margarină vegetală (de post)
  • pentru sote: ulei de măsline
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Încinge uleiul cu 3 boabe. Când pocnesc, pune restul.

  2. Acoperă și scutură oala.

  3. Când pocnetele se răresc, ia de pe foc.

  4. Stropește cu unt și sare.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la frigider, într-un recipient închis.
Congelare
Până la 3 luni, porționat. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Până devine fierbinte peste tot (74°C), acoperit, cu puțină apă sau supă dacă s-a îngroșat; o singură dată. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Apă, o limonadă de casă sau, pentru adulți, un vin alb sec răcit.

Variante

De post

Înlocuiește lactatele cu băutură vegetală, smântână de cocos sau cremă de caju, iar untul cu ulei sau margarină vegetală. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre popcorn de casă

Porumbul de floricele a fost găsit în peșterile din New Mexico, cu o vechime de peste 4.000 de ani. A devenit gustarea cinematografelor americane în Marea Criză din anii '30, pentru că era ieftin.

Boabele explodează pentru că apa din interior se transformă în abur și sparge coaja.

Întrebări frecvente

De ce rămân boabe nedeschise?

Au prea puțină apă sau uleiul nu a fost destul de fierbinte.

Ce ulei folosesc?

Ulei de cocos sau ulei neutru.

Pot face popcorn fără ulei?

Da, la microunde, într-o pungă de hârtie, sau cu un aparat cu aer cald.

Cum îl fac dulce?

Cu zahăr caramelizat sau cu unt și scorțișoară.

E potrivit pentru copii mici?

Nu, e un risc de înecare sub vârsta de 4 ani.

Vezi toate