Căutări populare

Deserturi

Sirop de ciocolată

Sirop de ciocolată pentru înghețată, cafea și milkshake, din cacao, zahăr și apă.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Sirop de ciocolată, gata de servit

Siropul de ciocolată se toarnă peste înghețată.

Se folosește și la mocha.

Ingrediente

300 ml
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Zahăr
  • miere: 75% din cantitate și cu 2 linguri mai puțin lichid (nu pentru copiii sub 1 an)
  • eritritol sau xilitol, 1:1, pentru variante fără zahăr (xilitolul e toxic pentru câini)
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Amestecă cacao cu zahărul într-o cratiță.

  2. Adaugă apa treptat.

  3. Fierbe 3 minute amestecând.

  4. Adaugă vanilia.

  5. Răcește și păstrează la frigider.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la temperatura camerei, acoperit, sau o săptămână la frigider.
Congelare
Până la 3 luni, porționat și învelit în folie. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Se decongelează la temperatura camerei; câteva minute la cuptor îl reîmprospătează. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

O cafea espresso sau un pahar de lapte; pentru adulți, un vin dulce (Tămâioasă Românească) sau un porto.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre sirop de ciocolată

Siropul de ciocolată, făcut din cacao, zahăr și apă, e folosit în SUA pentru lapte cu ciocolată, înghețată și milkshake. Hershey a lansat siropul comercial în 1926. Varianta de casă se face în 10 minute.

Întrebări frecvente

Cu ce se folosește?

În lapte, peste înghețată, clătite sau în cafea.

E de post?

Da.

Cât timp fierbe?

3–5 minute.

Cum îl fac mai gros?

Fierbe-l mai mult.

Cât timp se păstrează?

O lună la frigider.

Vezi toate