Căutări populare

Ciorbe și supe

Supă de roșii cu tăiței

Supă de roșii cu tăiței, simplă, dulce-acrișoară, cu smântână. Preferata copiilor.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Supă de roșii cu tăiței, gata de servit

Supa de roșii cu tăiței e mâncarea de copilărie, făcută din sucul de roșii de la borcan.

Cu găluște în loc de tăiței e la fel de bună.

Ingrediente

4 porții
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Zahăr
  • miere: 75% din cantitate și cu 2 linguri mai puțin lichid (nu pentru copiii sub 1 an)
  • eritritol sau xilitol, 1:1, pentru variante fără zahăr (xilitolul e toxic pentru câini)
Smântână
  • iaurt grecesc (în aceeași cantitate; nu-l lăsa să fiarbă)
  • crème fraîche
  • de post: cremă din caju înmuiat, mixat cu apă și zeamă de lămâie
Ierburi proaspete
  • ierburi uscate: o treime din cantitate, adăugate mai devreme la gătit
  • ierburi congelate, în aceeași cantitate
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Călește ceapa.

  2. Adaugă sucul de roșii și 500 ml apă și fierbe 10 minute.

  3. Adaugă tăițeii și zahărul și fierbe 5 minute.

  4. Servește cu smântână.

Tehnici explicate pas cu pas: Călirea cepei

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la frigider (cele dresate cu smântână și ou, 2–3 zile).
Congelare
Până la 3 luni, fără smântână, ou, paste sau orez; adaugă-le la reîncălzire. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Pe aragaz, până dă în clocot (cele dresate, doar până sunt fierbinți, fără să fiarbă). Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Un vin roșu ușor (Sangiovese, Pinot Noir) sau o bere; fără alcool, apă minerală cu lămâie.

Cost estimat

≈ 3 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Variante

De post

Înlocuiește lactatele cu băutură vegetală, smântână de cocos sau cremă de caju, iar untul cu ulei sau margarină vegetală. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre supă de roșii cu tăiței

Supa de roșii cu tăiței e o supă simplă de copilărie din bucătăria românească, dulce-acrișoară, cu smântână. E preferată de copii. Se face rapid, din suc de roșii, ceapă și tăiței.

Întrebări frecvente

De ce se pune zahăr?

Echilibrează aciditatea roșiilor.

E de post?

Da, fără smântână și cu tăiței fără ou.

Ce tăiței folosesc?

Tăiței subțiri sau fidea.

Cum o fac mai consistentă?

Cu orez sau mai mulți tăiței.

Cât timp se păstrează?

3 zile la frigider.

Vezi toate