Căutări populare

Deserturi

Fidea cu lapte

Fidea cu lapte, zahăr și vanilie, mâncarea copilăriei la micul dejun. Gata în 10 minute.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Fidea cu lapte, gata de servit

Fideaua cu lapte e un mic dejun nostalgic, servit la cantine și grădinițe.

Se servește caldă, cu scorțișoară. Poți folosi și orez sau griș.

Ingrediente

4 porții
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Lapte
  • băutură de ovăz sau soia neîndulcită (de post)
  • apă cu puțin unt, în sosuri și piureuri
Zahăr
  • miere: 75% din cantitate și cu 2 linguri mai puțin lichid (nu pentru copiii sub 1 an)
  • eritritol sau xilitol, 1:1, pentru variante fără zahăr (xilitolul e toxic pentru câini)
Zahăr vanilat
  • 1 linguriță extract de vanilie pentru 1 plic
  • semințele dintr-o jumătate de păstaie de vanilie
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Fierbe laptele cu sarea.

  2. Adaugă fideaua și fierbe 5–7 minute, amestecând.

  3. Adaugă zahărul și vanilia.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la temperatura camerei, acoperit, sau o săptămână la frigider.
Congelare
Până la 3 luni, porționat și învelit în folie. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Se decongelează la temperatura camerei; câteva minute la cuptor îl reîmprospătează. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Un ceai negru, o cafea sau, pentru adulți, un vin dulce sau demidulce (Busuioacă de Bohotin, Tămâioasă).

Cost estimat

≈ 2 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Variante

De post

Înlocuiește lactatele cu băutură vegetală, smântână de cocos sau cremă de caju, iar untul cu ulei sau margarină vegetală. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre fidea cu lapte

Fideaua cu lapte e un desert sau mic dejun de copilărie în România. Fideaua fiartă în lapte cu zahăr și vanilie e simplă și hrănitoare. Seamănă cu supa de lapte cu tăiței din Europa Centrală.

Întrebări frecvente

Cât timp fierbe fideaua?

5–7 minute.

Pot folosi lapte vegetal?

Da.

Ce pot adăuga?

Scorțișoară, stafide sau cacao.

Se servește caldă sau rece?

Ambele.

Cât timp se păstrează?

O zi la frigider.

Vezi toate