Ingrediente

Rețete cu orez

Ce poți găti cu orez? 83 rețete testate, explicate pas cu pas, de la ardei umpluți cu carne și orez la ciorbă de perișoare.

83 de rețete · pagina 1 din 2

Ghid: orez

Cum alegi

Bob rotund pentru sarmale, risotto și orez cu lapte; bob lung (basmati, jasmine) pentru garnituri; brun pentru fibre.

Cum păstrezi

Crud, luni de zile; gătit, 1–2 zile la frigider, răcit repede.

Sfaturi

Spală orezul pentru pilaf, ca să nu se lipească; nu-l spăla pentru risotto.
Orezul gătit lăsat la temperatura camerei poate dezvolta Bacillus cereus: pune-l repede la rece.

Se potrivește cu: pui, ciuperci, legume, lapte, scorțișoară.

Bogat în (la 100 g): molibden 80 µg (160%), mangan 1,1 mg (55%), seleniu 15 µg (27%), fosfor 115 mg (16%). Valori aproximative.