Căutări populare

Garnituri

Orez brun

Orez brun fiert corect, cu bobul întreg și nelipicios, ca garnitură sănătoasă bogată în fibre.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Orez brun, gata de servit

Orezul brun are tărâțele păstrate.

Fierbe de două ori mai mult decât cel alb.

Ingrediente

4 porții
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Spală orezul în mai multe ape, apoi lasă-l la înmuiat 30 de minute.

  2. Fierbe apa cu sare.

  3. Adaugă orezul scurs, acoperă și fierbe la foc mic 35–40 de minute, până absoarbe apa.

  4. Ia de pe foc, lasă 10 minute acoperit, apoi afânează cu furculița.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la frigider, într-un recipient închis.
Congelare
Până la 3 luni, porționat. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Până devine fierbinte peste tot (74°C), acoperit, cu puțină apă sau supă dacă s-a îngroșat; o singură dată. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Apă, o limonadă de casă sau, pentru adulți, un vin alb sec răcit.

Cost estimat

≈ 1 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre orez brun

Orezul brun e orezul integral, de la care s-a îndepărtat doar coaja exterioară, nu și tărâța și germenele. Păstrează mai multe fibre, vitamine și minerale decât orezul alb, are un gust ușor de nucă și o textură mai fermă.

Fierbe aproape de două ori mai mult decât orezul alb și e o garnitură potrivită pentru o alimentație mai sățioasă.

Întrebări frecvente

Cât timp fierbe?

35–45 de minute la foc mic, acoperit, apoi încă 10 minute cu focul oprit.

Ce proporție de apă folosesc?

Aproximativ 1 parte orez la 2–2,5 părți apă.

Trebuie înmuiat?

Nu e obligatoriu, dar înmuierea de 1–2 ore scurtează fierberea.

E mai sănătos decât orezul alb?

Are mai multe fibre și minerale, deci e mai sățios și are un indice glicemic mai mic.

Cât timp se păstrează?

4 zile la frigider.

Vezi toate