Căutări populare

Aperitive

Pate vegetal de post

Pate vegetal de post din ciuperci, morcov, ceapă, nucă și condimente. Pe pâine, ca pateul de ficat.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Pate vegetal de post, gata de servit

Pateul vegetal e o alternativă de post la pateul de ficat, gustos și sățios.

Se poate face și cu năut, fasole sau linte.

Ingrediente

1 borcan
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Călește ceapa, morcovul ras și ciupercile până se evaporă apa.

  2. Adaugă cimbrul.

  3. Mixează cu nuca și uleiul până devine pastă.

  4. Păstrează la frigider.

Tehnici explicate pas cu pas: Călirea cepei

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la frigider, într-un recipient închis.
Congelare
Până la 3 luni, porționat. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Până devine fierbinte peste tot (74°C), acoperit, cu puțină apă sau supă dacă s-a îngroșat; o singură dată. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Apă, o limonadă de casă sau, pentru adulți, un vin alb sec răcit.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre pate vegetal de post

Pateul vegetal de post din ciuperci, morcov și nucă e o alternativă la pateul de ficat. E foarte popular în posturile ortodoxe.

Ciupercile călite cu ceapă și morcov se mixează cu nucă și cimbru până devin o pastă fină.

Întrebări frecvente

E de post?

Da.

Ce pot adăuga?

Floarea-soarelui, fasole sau linte.

Cum îl fac mai fin?

Mixează-l mai mult și adaugă puțin ulei.

Cu ce se servește?

Pe pâine, biscuiți sau legume.

Cât timp se păstrează?

5 zile la frigider.

Vezi toate