Căutări populare

Feluri principale

Clătite sărate cu șuncă și cașcaval

Clătite sărate umplute cu șuncă, cașcaval și ciuperci, rumenite în tigaie. Cină rapidă.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Clătite sărate cu șuncă și cașcaval, gata de servit

Clătitele sărate sunt o cină rapidă, din clătitele rămase.

Pot fi umplute și cu spanac și brânză, pui sau ciuperci cu smântână. Se pot și gratina la cuptor cu sos bechamel.

Ingrediente

8 bucăți
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Călește ciupercile.

  2. Umple clătitele cu șuncă, cașcaval și ciuperci.

  3. Pliază în patru.

  4. Rumenește-le în tigaie până se topește cașcavalul.

Tehnici explicate pas cu pas: Rumenirea cărnii

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la frigider, într-un recipient închis.
Congelare
Până la 3 luni, porționat. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Până devine fierbinte peste tot (74°C), acoperit, cu puțină apă sau supă dacă s-a îngroșat; o singură dată. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

Apă, o limonadă de casă sau, pentru adulți, un vin alb sec răcit.

Variante

De post

Înlocuiește carnea cu ciuperci călite până se evaporă apa, linte sau năut fierte, ori soia texturată; lactatele cu băutură vegetală, smântână de cocos sau cremă de caju, iar untul cu ulei sau margarină vegetală. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre clătite sărate cu șuncă și cașcaval

Clătitele sărate cu șuncă și cașcaval sunt o variantă a „crêpes complètes” franțuzești. Sunt un mic dejun sau o cină rapidă.

Clătitele umplute se încălzesc în tigaie până se topește cașcavalul.

Întrebări frecvente

Ce mai pot pune?

Ciuperci, ou, spanac sau roșii.

Cum le încălzesc?

În tigaie sau la cuptor.

Pot pregăti clătitele dinainte?

Da, cu o zi înainte.

Pot gratina clătitele?

Da, cu smântână și cașcaval deasupra.

Se pot congela?

Da.

Vezi toate