Căutări populare

Băuturi

Sirop de lămâie

Sirop de lămâie concentrat pentru limonadă instant, din suc și coajă de lămâie fierte cu zahăr.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Sirop de lămâie, gata de servit

Siropul de lămâie e baza unei limonade instant. Se diluează 1 la 5 cu apă rece sau minerală.

Coaja dă aromă intensă.

Ingrediente

1 litru
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Lămâie
  • lime
  • oțet de mere sau de vin alb, jumătate din cantitate (în sosuri, nu în deserturi)
Zahăr
  • miere: 75% din cantitate și cu 2 linguri mai puțin lichid (nu pentru copiii sub 1 an)
  • eritritol sau xilitol, 1:1, pentru variante fără zahăr (xilitolul e toxic pentru câini)
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Spală lămâile și rade coaja fin.

  2. Stoarce sucul.

  3. Fierbe apa cu zahărul și coaja 5 minute.

  4. Adaugă sucul de lămâie și dă un clocot.

  5. Strecoară și toarnă în sticle sterilizate.

Tehnici explicate pas cu pas: Sterilizarea borcanelor pentru dulcețuri și conserve

Bine de știut

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre sirop de lămâie

Siropul de lămâie e o băutură concentrată din lămâi, zahăr și apă, folosită în limonade, cocktailuri și prăjituri. Coaja dă aroma, iar zeama aciditatea.

E un mod bun de a păstra gustul lămâilor pentru mai multe săptămâni.

Întrebări frecvente

Cum îl diluez?

1 parte sirop la 5 părți apă.

Ce lămâi folosesc?

Lămâi netratate, pentru coajă.

Cum îl fac fără amăreală?

Folosește doar coaja galbenă, fără partea albă.

La ce îl folosesc?

În limonade, ceai, cocktailuri sau pentru însiroparea prăjiturilor.

Cât timp se păstrează?

O lună la frigider sau un an sterilizat.

Vezi toate