Căutări populare

Cocktailuri

Caipirinha

Caipirinha, cocktailul național al Braziliei, cu cachaça, lime strivit, zahăr și gheață pisată.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Caipirinha, gata de servit

Caipirinha e cocktailul național al Braziliei. Cachaça e distilat din trestie de zahăr.

Cu vodcă în loc de cachaça se numește caipiroska.

Ingrediente

1 pahar
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Zahăr
  • miere: 75% din cantitate și cu 2 linguri mai puțin lichid (nu pentru copiii sub 1 an)
  • eritritol sau xilitol, 1:1, pentru variante fără zahăr (xilitolul e toxic pentru câini)
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Taie lime-ul în bucăți și strivește-l cu zahărul în pahar.

  2. Umple paharul cu gheață pisată.

  3. Toarnă cachaça și amestecă.

Bine de știut

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre caipirinha

Caipirinha e cocktailul național al Braziliei, făcut din cachaça, rachiul de trestie de zahăr, cu lime și zahăr. Una dintre legende spune că a apărut în 1918, în São Paulo, ca remediu pentru gripa spaniolă, cu lime, usturoi și miere.

Lime-ul se zdrobește cu zahăr direct în pahar, apoi se adaugă cachaça și gheață pisată.

Întrebări frecvente

Ce este cachaça?

Un rachiu brazilian din suc proaspăt de trestie de zahăr.

Pot înlocui cachaça?

Cu vodcă devine „caipiroska”, cu rom „caipirissima”.

Cum zdrobesc lime-ul?

Cu un pistil, doar cât să elibereze sucul, nu prea tare.

Ce zahăr folosesc?

Zahăr alb sau brun.

Cum îl servesc?

Într-un pahar scurt, cu gheață pisată.

Vezi toate