Căutări populare

Băuturi

Turmeric latte (golden milk)

Turmeric latte, lapte auriu cu turmeric, scorțișoară, ghimbir, piper și miere. Cald, de seară.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Turmeric latte (golden milk), gata de servit

Laptele auriu, „haldi doodh”, e o băutură tradițională indiană.

Turmericul se combină cu piper negru, ghimbir și scorțișoară. Se bea cald, seara.

Ingrediente

1 cană
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Lapte
  • băutură de ovăz sau soia neîndulcită (de post)
  • apă cu puțin unt, în sosuri și piureuri
Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Încălzește laptele cu condimentele.

  2. Bate cu un tel.

  3. Strecoară și adaugă mierea.

Bine de știut

Cost estimat

≈ 2 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Variante

De post

Înlocuiește lactatele cu băutură vegetală, smântână de cocos sau cremă de caju, iar untul cu ulei sau margarină vegetală. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre turmeric latte (golden milk)

Turmeric latte, sau „golden milk”, vine din „haldi doodh” indian, laptele cu turmeric băut de generații ca remediu pentru răceli. A devenit popular în cafenelele occidentale după 2015.

Laptele cald cu turmeric, scorțișoară, ghimbir și piper e o băutură caldă și aromată, fără cofeină.

Întrebări frecvente

De ce se pune piper?

Crește absorbția curcuminei.

Pot folosi lapte vegetal?

Da, de cocos sau ovăz.

Are cofeină?

Nu.

Ajută la somn?

E o băutură caldă și relaxantă, dar efectul nu e dovedit științific.

Cine ar trebui să-l evite?

Persoanele cu calculi biliari sau care iau anticoagulante, după consult medical.

Vezi toate