Căutări populare

Torturi

Tort Snickers

Tort Snickers cu blat de cacao, caramel sărat, arahide prăjite și cremă de ciocolată. Inspirat de celebrul baton, foarte bogat.

Pregătire
Gătire
Dospire / repaus
Total
Dificultate
Mediu
Sari la rețetă
Tort Snickers, gata de servit

Tortul Snickers e inspirat din batonul de ciocolată cu arahide și caramel. E unul dintre cele mai căutate torturi moderne în România.

Caramelul sărat de casă face toată diferența. Un praf de sare scoate în evidență gustul arahidelor.

Ingrediente

12 felii
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Ouă
  • în prăjituri: 1 lingură semințe de in măcinate + 3 linguri apă, lăsate 10 minute = 1 ou
  • în prăjituri umede: 50 g piure de banană sau de mere = 1 ou
  • aquafaba (apa de la năut): 3 linguri = 1 ou, bate-o spumă pentru bezea
Zahăr
  • miere: 75% din cantitate și cu 2 linguri mai puțin lichid (nu pentru copiii sub 1 an)
  • eritritol sau xilitol, 1:1, pentru variante fără zahăr (xilitolul e toxic pentru câini)
Făină de grâu
  • fără gluten: amestec de făină de orez și amidon (2:1), plus 1 linguriță psyllium la 250 g, pentru aluaturi
  • făină integrală: înlocuiește maximum o treime, altfel aluatul devine dens
Frișcă / smântână lichidă
  • lapte integral cu 1 lingură de unt la 100 ml (doar pentru sosuri, nu se bate)
  • lapte de cocos gras (de post; are gust de cocos)
  • mascarpone diluat cu lapte
Unt
  • ulei neutru: 80 g ulei pentru 100 g unt (în aluaturi și prăjituri cu aluat moale)
  • margarină vegetală (de post)
  • pentru sote: ulei de măsline
Mascarpone
  • cremă de brânză integrală
  • ricotta bine scursă amestecată cu puțină frișcă
Ai altă tavă sau formă?

Alege forma din rețetă și forma ta: cantitățile se recalculează după suprafață. Timpul de coacere se schimbă puțin: o formă mai mică și mai înaltă coace mai mult; verifică cu scobitoarea.

Forma din rețetă × cm
Forma ta cm

Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Cuptor cu ventilator: scade temperatura cu 20°C (180°C clasic = 160°C ventilator); 180°C ≈ treapta 4 la aragazul cu gaz
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Coace un blat de cacao din ouă, zahăr, făină și cacao, 30 de minute la 170°C, și taie-l în trei.

  2. Caramelizează zahărul, adaugă frișca fierbinte și untul și un praf de sare. Răcește caramelul.

  3. Bate mascarpone cu frișca și ciocolata topită.

  4. Asamblează: blat, cremă, caramel, arahide. Repetă.

  5. Lasă tortul peste noapte la frigider.

Tehnici explicate pas cu pas: Caramelul

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
2–3 zile la frigider, acoperit.
Congelare
Torturile și prăjiturile cu cremă de unt se congelează până la 1 lună; cele cu frișcă sau gelatină își pot schimba textura.
Reîncălzire
Se servește rece; scoate-l cu 15 minute înainte. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

O cafea espresso sau un pahar de lapte; pentru adulți, un vin dulce (Tămâioasă Românească) sau un porto.

Cost estimat

≈ 4 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Variante

De post

Înlocuiește lactatele cu băutură vegetală, smântână de cocos sau cremă de caju, iar untul cu ulei sau margarină vegetală; ouăle cu semințe de in măcinate (1 lingură + 3 linguri apă = 1 ou) sau aquafaba. Vezi și secțiunea „Înlocuitori” de mai sus.

Fără gluten

Folosește paste fără gluten (din orez, porumb sau linte), pesmet din fulgi de porumb sau migdale măcinate, iar pentru aluaturi un amestec de făină fără gluten cu psyllium. Ovăzul trebuie să fie certificat „fără gluten”. Verifică eticheta sosurilor (sosul de soia conține gluten; tamari nu).

Mai ușoară

Redu uleiul la jumătate (măsoară-l cu lingura), înlocuiește smântâna cu iaurt grecesc adăugat la final, folosește carne mai slabă (piept în loc de pulpe, fără piele) și coace în loc să prăjești. Adaugă mai multe legume pentru volum.

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre tort Snickers

Tortul Snickers e inspirat de celebrul baton de ciocolată lansat în 1930 de compania Mars și numit după calul preferat al familiei Mars. Combinația de arahide, caramel, nougat și ciocolată a devenit tema multor torturi și prăjituri de casă.

Rețeta are blat de cacao, caramel cu arahide prăjite, cremă de mascarpone și glazură de ciocolată. E un tort bogat, pentru iubitorii de dulce.

Întrebări frecvente

Cum fac caramelul?

Topește zahărul până devine chihlimbariu, adaugă frișca fierbinte și untul, apoi arahidele.

Ce arahide folosesc?

Arahide prăjite, nesărate sau ușor sărate pentru contrast.

Cât timp stă la frigider?

Minimum 6 ore, ideal peste noapte.

Cum îl tai curat?

Cu un cuțit încălzit în apă fierbinte și șters între tăieturi.

Cât timp se păstrează?

4–5 zile la frigider.

Vezi toate