Căutări populare

Prăjituri

Chec de post

Chec de post pufos cu apă minerală, ulei, zahăr și cacao, fără ouă și lapte. Simplu, ieftin și surprinzător de bun.

Pregătire
Gătire
Total
Dificultate
Ușor
Sari la rețetă
Chec de post, gata de servit

Checul de post e prăjitura cea mai simplă din perioadele de post. Apa minerală și oțetul îl fac să crească fără ouă.

Poți adăuga nucă, stafide, bucăți de măr sau ciocolată de post. Se păstrează 3–4 zile învelit.

Ingrediente

12 felii
Înlocuitori: ce pui dacă îți lipsește ceva
Făină de grâu
  • fără gluten: amestec de făină de orez și amidon (2:1), plus 1 linguriță psyllium la 250 g, pentru aluaturi
  • făină integrală: înlocuiește maximum o treime, altfel aluatul devine dens
Zahăr
  • miere: 75% din cantitate și cu 2 linguri mai puțin lichid (nu pentru copiii sub 1 an)
  • eritritol sau xilitol, 1:1, pentru variante fără zahăr (xilitolul e toxic pentru câini)
Praf de copt
  • ½ linguriță bicarbonat + 1 lingură zeamă de lămâie sau iaurt pentru 1 plic (10 g)
Lămâie
  • lime
  • oțet de mere sau de vin alb, jumătate din cantitate (în sosuri, nu în deserturi)
Ai altă tavă sau formă?

Alege forma din rețetă și forma ta: cantitățile se recalculează după suprafață. Timpul de coacere se schimbă puțin: o formă mai mică și mai înaltă coace mai mult; verifică cu scobitoarea.

Forma din rețetă × cm
Forma ta cm

Conversii utile
  • 1 lingură = 15 ml (≈ 10 g făină, 13 g ulei, 15 g zahăr, 20 g miere)
  • 1 linguriță = 5 ml (≈ 5 g sare, 3 g praf de copt)
  • 1 cană = 240 ml (≈ 130 g făină, 200 g zahăr, 190 g orez)
  • 1 plic praf de copt = 10 g; 1 plic zahăr vanilat = 8–10 g; 1 cub de drojdie = 25 g
  • Cuptor cu ventilator: scade temperatura cu 20°C (180°C clasic = 160°C ventilator); 180°C ≈ treapta 4 la aragazul cu gaz
  • Pentru precizie la prăjituri și pâine, cântărește în loc să măsori cu cana. Glosar culinar

Mod de preparare

  1. Amestecă zahărul cu apa minerală și uleiul.

  2. Adaugă făina cu praful de copt, coaja și oțetul.

  3. Împarte compoziția și adaugă cacao într-o jumătate.

  4. Toarnă alternativ în formă.

  5. Coace 45 de minute la 175°C.

Bine de știut

Păstrare și reîncălzire

Frigider
3–4 zile la temperatura camerei, acoperit, sau o săptămână la frigider.
Congelare
Până la 3 luni, porționat și învelit în folie. Cum decongelezi corect
Reîncălzire
Se decongelează la temperatura camerei; câteva minute la cuptor îl reîmprospătează. Cât se păstrează alimentele

Ce bei lângă

O cafea espresso sau un pahar de lapte; pentru adulți, un vin dulce (Tămâioasă Românească) sau un porto.

Cost estimat

≈ 1 lei pe porție, la prețurile orientative din octombrie 2026. Depinde mult de magazin și de sezon.

Variante

Fără gluten

Folosește paste fără gluten (din orez, porumb sau linte), pesmet din fulgi de porumb sau migdale măcinate, iar pentru aluaturi un amestec de făină fără gluten cu psyllium. Ovăzul trebuie să fie certificat „fără gluten”. Verifică eticheta sosurilor (sosul de soia conține gluten; tamari nu).

Notițele mele

Scrie ce ai schimbat sau cum ți-a ieșit. Se salvează doar în acest browser.

Despre chec de post

Checul de post e o prăjitură simplă, făcută fără ouă, lapte și unt. Apa minerală și oțetul reacționează cu praful de copt și îl fac să crească.

E o prăjitură de bază în posturile ortodoxe, mai ales în Postul Crăciunului și al Paștelui, și se poate face și marmorat, cu cacao.

Întrebări frecvente

Cum crește fără ouă?

Apa minerală, oțetul și praful de copt formează bule de aer.

E vegan?

Da.

De ce e uscat?

Prea multă făină sau coacere prea lungă.

Ce pot adăuga?

Fructe uscate, nuci, coajă de portocală sau bucăți de ciocolată neagră.

Cât timp se păstrează?

4–5 zile într-o cutie.

Vezi toate